Somon lezzetli bir balıktır, ama ondan ne pişirilir? Sadece iyi bir ruh hali ve basit bir tarif olduğunda lezzetli bir yemek elde edilir. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istiyorsanız, madalyonlar yapın, yemek pişirirken olumlu şeyler stoklayın.
Bu gerekli
- - 500 gram somon bifteği,
- - 200 ml krema (yüzde 20),
- - 90 gram işlenmiş peynir (tepsilerde),
- - 50 gram mavi peynir (örneğin, dor blue),
- - 25 gram parmesan peyniri,
- - 1 yemek kaşığı. fırın tepsisini yağlamak için bir kaşık bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Sosu için. 200 ml kremayı bir tencereye alın ve kaynatın. Krema üzerinde kabarcıklar oluştuktan sonra, 1 ölçek işlenmiş peynir ekleyin (tercihen kremsi, katkı maddesi yok).
Adım 2
Peynir eridikten sonra ufalanmış mavi peyniri ekleyin, peynir eriyene kadar kaynatın.
Aşama 3
Somon filetolarını orta kemikten ve büyük kemiklerden ayırın. Cildi etten dikkatlice ayırın, ancak yalnızca alttan tamamen çıkarmanız gerekmez. Filetoları içe doğru merkeze doğru yuvarlayın, böylece bir madalyon oluşturun, deri ile sarın. Madalyonları güçlü iplerle sabitleyin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini veya tabağı pişirme kağıdı (parşömen) ile kaplayın, üzerine balık madalyonlarının yerleştirildiği yağ ile yağlayın.
Adım 5
Balık madalyonlarını sosla kaplayın. Peynirin kendisi tuzlu yapacağından sosun tuzlanmasına gerek yoktur.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Madalyonları 15 dakika pişirin.
7. Adım
Madalyonlar fırındayken parmesanı rendeleyin.
8. Adım
Madalyonları rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve 2-3 dakika daha fırında bırakın. Peynir eridikten sonra madalyonları balıktan çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve sevdiklerinize ikram edin.
