Çok az insan, kokulu bir barbekü ile doğada vakit geçirmeyi reddedecektir. Ve elinizde sadece sığır eti varsa, cesaretiniz kırılmasın, ondan harika bir şiş kebap yapabilirsiniz. Nasıl? Tarife bakın.
Bu gerekli
- - 2 kg dana eti,
- - 2 soğan,
- - 4 gram kişniş,
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez,
- - tatmak için tuz,
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- - 400 gr herhangi bir yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Yumuşak bir dana kebabı için karkasın boynunu seçin.
Adım 2
Kişniş bezelyelerini bir havanla ezin, ama çok ince değil.
Aşama 3
Soyulmuş soğanları bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin. Elinizde blender yoksa soğanı rendeleyin.
4. Adım
Eti durulayın ve 3, 5 x 4 cm'lik parçalar halinde kesin, biraz daha olabilir.
Adım 5
Et parçalarını bir kaseye alın, tuz, doğranmış soğan, mayonez, kabartma tozu ve kişniş ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Eti üzerine küçük bir yük koyabileceğiniz bir tabakla bastırın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
6. Adım
Marine edilmiş eti, et ve bir parça iç yağ arasında dönüşümlü olarak bir şiş üzerine koyun. Bu, eti daha sulu hale getirecektir.
7. Adım
Ellerinizle ete bastıran 2-3 şiş et ve kırmızı ekmek kırıntıları serpin. Böylece hoş bir çıtır çıtır bir kebap elde etmiş olacaksınız.
8. Adım
Kömürlerin üzerinde bir kebap pişirin. Damlayan yağın kömürleri tutuşturmasını önlemek için ara sıra üzerlerine biraz su serpin.
9. Adım
Hazırlanan kebabı geniş bir tabağa alın ve taze sebzeler, en sevdiğiniz sos ve içeceklerle servis edin.
