Zencefilli kurabiye 19. yüzyıldan beri var. Baharatlı tadı ve aroması, popüler bir Noel yemeği haline geldiği İsveç'e özgüdür. Zencefilli kurabiye tarifini bilerek, özel tasarımınıza göre dekore edilmiş mükemmel bir Yılbaşı yemeği hazırlayabilirsiniz. Zencefilli kurabiye yapmak ailenizde yeni bir gelenek olabilir.
Bu gerekli
- - un 2 yemek kaşığı;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- - 1 çay kaşığı Tarçın;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. Sahra.
Talimatlar
Aşama 1
İhtiyacınız olan malzemeleri masaya yerleştirin. Tereyağı ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
Adım 2
Tereyağını rendeleyin. Bu nedenle, tereyağına bir bardak eklenmesi gereken şekerle karıştırmak daha kolay olacaktır. Bir kapta zencefilli hamur yapın.
Aşama 3
1 yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Elinizde bir mikser ile idealdir. Daha sonra düşük devirde kullanabilirsiniz ama normal bir çırpma teli veya çatalla idare edebilirsiniz. 5 dakika boyunca iyice karıştırın.
4. Adım
Tereyağı, yumurta ve şeker karışımını oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
Adım 5
Şimdi bir elek aracılığıyla yağ karışımına 2 su bardağı un ekleyin. Bir elek kullanamazsınız, ancak onunla birlikte hamur daha hassas bir yapıya sahip olacaktır.
6. Adım
Unun ardından kabartma tozu, zencefil, tarçın ve karanfil eklenir.
7. Adım
Hamur iyice yoğrulur. Sonunda biraz yapışkan olduğu ortaya çıkmalı. Ellerinizle yoğurmak en iyisidir. Ellerden yayılan sıcaklık sayesinde zencefilli kurabiye hamuru homojen bir kıvama gelecektir.
8. Adım
Hamuru 5 mm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde açın. Zencefilli kurabiye yapmak isterseniz hamurun kalınlığını artırabilirsiniz. Ama unutmayın, tabakayı ne kadar ince açarsanız zencefilli kurabiye o kadar gevrek olur.
9. Adım
Kurabiye kalıplarınız varsa, bunları kıvırcık hamur işleri yapmak için kullanın. Elinizde kalıp yoksa, zencefilli kurabiyeleri sıradan bir bıçakla kesebilirsiniz. Herhangi bir şekil ve boyut seçilebilir.
Adım 10
Fırını 180°C önceden ısıtın. Konveksiyon modunda zencefilli kurabiyelerin pişmesi için fırında 10 dakika tutmanız yeterlidir. Ortalama bir seviyede pişirmeniz gerekiyor.
11. Adım
Pişirdikten sonra kurabiyeleri düz bir zemine alın. Sıcakken yumuşaktır ve deforme olabilir. Ancak zencefilli kurabiye soğuduktan sonra gevrek lezzetini alacaktır.
Adım 1/2
Zencefilli kurabiyeyi beğeninize göre süsleyin. Klasik dekorasyon yöntemi buzlanmadır. Hazırlamak için 1 yumurta akını köpürene kadar çırpın ve ardından 150 gr pudra şekerini süzgeçten geçirin. Parlak bir sır için birkaç damla limon suyu ekleyin. Sırları belirli bir renkte yapmak istiyorsanız, kütleye gıda boyası ekleyin.
Adım 13
Zencefilli kurabiyeyi bir boru şırıngası veya poşeti ile krema ile süsleyin. Buzlanmanın yayılmasını önlemek için önce çizimin ana hatlarını çizin, ancak kuruduktan sonra iç kısmı doldurun.
