Sadece Maslenitsa için değil, diğer tatiller için de masaya gelecek orijinal krepler. Bu tür krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici ve çok şık görünüyor.
İhtiyacınız olacak: 100 gr un, 2 yumurta, 125-250 ml soda, tuz, 400 kabak, 1 soğan, bir diş sarımsak, 125 ml sebze suyu, bir demet kekik, 4 yemek kaşığı. ben. krema, 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı.
İlk olarak un, 1 yumurta, 1 yumurta sarısı ve maden suyundan oluşan bir hamur yapıyoruz. Üzerine tuzu ilave edip üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Kabak yıkayın, kurutun, soyun ve ince doğrayın. Soğanı da ince ince doğruyoruz. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Et suyunu kaynatın, üzerine soğan, sarımsak ve kabak ekleyin, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
Kalan proteini tuzla çırpın ve gözleme hamuruna ekleyin. Kekiği iyice durulayın, kurumasını bekleyin ve ince doğrayın.
Kapağı açın ve çok az kalana kadar suyu buharlaştırın. Tencereye kremayı ve kekiği, karabiberi, tuzu ekleyip kapağını kapatın ve ocaktan alın.
Tavayı ısıtın ve krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Krepleri sebzelerle doldurun, ikiye katlayın ve sıcak servis yapın.
