Omlet suyu hafif bir öğle yemeği olarak mükemmeldir. Zehirlenme veya kilo kaybı durumunda yemek için özellikle yararlıdır. Düşük yağ içeriğine sahip olduğu için kalorisi yüksektir ve mide ve karaciğeri zorlamadan kolayca emilir.
Bu gerekli
2-2 için, bir omlet için 5 litre berrak et suyu - 1 bardak süt, 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı, 4 yumurta, 3-4 yaprak ıspanak veya 1-2 domates
Talimatlar
Aşama 1
Ayrı bir tencerede et veya tavuk suyunu pişirin. Kaynatırken kireci temizlemeyi unutmayın. Tuz.
Adım 2
Ispanak veya domates pişirin. Taze ıspanağı durulayın, kaynatın ve bir elekle ovalayın. Domatesleri küpler halinde kesin ve pürüzsüz olana kadar bir tavada kızartın.
Aşama 3
Yumurtaları bir kaseye kırın ve sarısı ve beyazı iyice karıştırın, tuz ve soğuk sütü ekleyin, çırpın. Ispanak veya domates ekleyin. Elde edilen kütleyi porsiyonlu kalıplara dökün. 10-15 dakika pişirin.
4. Adım
Küf yoksa, tereyağı ile yağlanmış bir tavaya dökülebilir, sıcak su dolu başka bir tavaya konur, bir kapakla kapatılır ve omlet kalınlaşana kadar pişirilir (yaklaşık 30-40 dakika).
Su kaynamaya yakın olmalı, ancak kaynamamalıdır. Daha sonra omletin yüzeyi düz olacaktır.
Adım 5
Bitmiş omleti 10-15 dakika soğutun, ardından et suyuyla birlikte kaselere koyun. Bir tavada pişirilirse, suyu küpler halinde kesin.
