Guava, portakaldan 5 kat daha fazla C vitamini içeren tek meyvedir. Meyvenin şeker içeriği nedeniyle, tatlı ve ekşi ve tatlı meyvelerin yanı sıra süt ürünleri (krem peynir dahil) ile birleştirilir. Guava çok orijinal bir cheesecake yapar.
Bu gerekli
- - 600 gr krem peynir;
- - şurup içinde 480 gr guava;
- - 120 gr kraker;
- - 5 yumurta;
- - bir bardak Yunan yoğurdu;
- - bir bardak şeker;
- - 2 çay kaşığı vanilin;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Kalıbı hazırlayın: alt ve yanları iki kat folyo ile sarın, yağla fırçalayın. Krakerleri mutfak robotunda öğütün, üzerine zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
Adım 2
Tereyağı kırıntılarını bir kalıba koyun, sıkıştırın, 8 dakika fırına koyun. Daha sonra soğumaya bırakın ve fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürün.
Aşama 3
Guava suyunu konserve yiyeceklerden boşaltın, püre haline gelene kadar bir blender ile öğütün.
4. Adım
Derin bir kapta şeker ve peyniri birleştirin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yoğurdu içine dökün, bir tutam tuz ile vanilin ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları peynirli karışıma koyun. Beyazları köpürene kadar ayrı ayrı çırpın, ardından peynir kütlesiyle birleştirin.
6. Adım
Kurabiyelerin tabanına peynir dolgusunu koyun, ayrı adalara guava püresi koyun, bıçak ucuyla güzel lekeler yapın.
7. Adım
Formu sıcak suyla bir fırın tepsisine koyun, 50 dakika pişirin. Ardından fırını kapatın, cheesecake'i 30 dakika fırında bırakın. Tatlıyı çıkarın, kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın, porsiyonlar halinde kesin.
