Çilekler o kadar çok yönlüdür ki, kekler dahil her türlü yemeği pişirmeye uygundur ve her türlü bisküvi ve kurabiyeden çok daha sağlıklıdır.
Bu gerekli
- ▪ Çilek (taze veya dondurulmuş) - 200-250 gr
- ▪ Doğal yoğurt - 350 gr
- ▪ Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. ben.
- ▪ Süt - 300 ml
- ▪ Jelatin - 40 g
- ▪ Şeker - 6 yemek kaşığı. ben.
- ▪ Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
- Kâse
- Çıkarılabilir kek tavası
Talimatlar
Aşama 1
Süte jelatin ekleyin, püre için 10 g bırakın. Sütü kısık ateşte koyun ve kaynamaması için ara sıra karıştırarak ısıtın. Jelatin çözülür çözülmez, ısıyı kapatın.
Adım 2
Bir kaseye yoğurdu alın, 3 yemek kaşığı şeker ve limon suyunu ekleyip mikserle çırpın. Sonra sütü oraya dökün ve tekrar çırpın. İnce bir akıntıya dökmek daha iyidir - bu şekilde kırbaçlamak daha kolay olacaktır.
Aşama 3
Kütlenin üçüncü kısmını ayırın ve kakao tozu ile karıştırın, çıkarılabilir bir kalıba dökün, dondurucuya 15 dakika koyun.
4. Adım
Kekin donmuş tabakasına kalan kütleyi yoğurtla dökün, ayrıca yaklaşık 15 dakika dondurucuya konulması gerekir.
Adım 5
Bu arada jelatinin geri kalanını 50 gr su ile karıştırıp yaklaşık 10 dakika bekletin, ardından jelatini kaynamayacak şekilde ısıtın.
6. Adım
Bir karıştırıcıda, çilekleri kalan şekerle birleştirin ve son jelatin porsiyonunu atın. Bu çilekli pastanın son, en güzel katı olacak. Şimdi yemeğiniz tamamen katılaşana kadar dondurucuya konmaya devam ediyor.
