Salatalar için çeşitli ürünler kullanılır: et, balık, deniz ürünleri, mantar, meyve ve sebzeler. Mantar ve fasulye kombinasyonu bir klasik olarak kabul edilir, bu bileşenlere dayanarak çok sayıda basit ve lezzetli salata hazırlanabilir.
Konserve fasulye ve süt mantarı turşusundan "Hızlı" denilen lezzetli bir salata hazırlamak için 250 gr haşlanmış sosis, 50 gr mantar turşusu, 1 kutu mısır konservesi, 1 kutu beyaz fasulye konservesi, 1 torba kraker, 70 gr sert peynir, mayonez, tuz ve karabiber tadı.
Bu tarife göre bir salata hazırlamak için peynir, domuz pastırması veya otlu kruton kullanılması önerilir.
Fasulye ve mısır kavanozlarındaki sıvıyı yavaşça boşaltın, haşlanmış sosisleri (süt veya doktor) küçük küpler halinde ve salamura mantarları dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, kruton ekleyin, mayonez, tuz ve karabiber ile baharatlayın. Sonra her şeyi iyice karıştırın, derin bir salata kasesine aktarın, salamura mantarlarla süsleyin ve servis yapın.
Konserve fasulye ile salata yapmak için taze mantarları da kullanabilirsiniz. "Piquant" salata yapmak için şunları almanız gerekir: 2/3 kutu konserve kırmızı veya beyaz fasulye, 100 gr taze mantar (petrol), 50 gr kereviz kökü, 1 yumurta, 1 bardak mayonez veya domates sosu ve az miktarda bitkisel yağ.
Mantarları nemli bir bezle dikkatlice silin, soyun ve tuzlu suda pişene kadar kaynatın, ardından soğutun ve bıçakla doğrayın. Yıkanmış ve soyulmuş kereviz kökünü ayrı ayrı kaynatın. Küçük küpler halinde kesin. Yumurtayı sert kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin: mantar, kereviz kökü, sert yumurta ve konserve fasulye. Salatayı mayonez veya domates sosuyla baharatlayın, üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin (tam anlamıyla ½ çay kaşığı). Her şeyi iyice karıştırın, bir salata kasesine koyun ve servis yapın.
Bu salatayı yapmak için mağazadan satın alınan domates sosu kullanabilirsiniz, ancak sosu evde yaparsanız daha lezzetli olur. Bu 6 domates, 2 soğan, 2 yemek kaşığı gerektirecektir. ben. krema, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. ben. hardal, siyah ve kırmızı toz biber, şeker, tuz.
İstenirse domates sosunda taze domates 3-4 yemek kaşığı domates püresi ile değiştirilebilir.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, yıkanmış, kurutulmuş ve ince doğranmış domatesleri koyun, soyulmuş ve doğranmış soğanları ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kaynatın. Sonra sıcak kütleyi bir elekle ovalayın, krema, hardal, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutun.
Konserve mantar, fasulye ve tavuk etinden yapılan salata çok lezzetli oluyor. Gerekli: ½ kg tavuk filetosu, 1 kutu kırmızı fasulye konservesi, 1 kutu konserve mantar, 3 adet soğan, bitkisel yağ, mayonez ve tadına göre tuz.
Soğanları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Konserve mantarları ince doğrayın, ardından soğana ekleyin ve onunla kızartın.
Konserve fasulyeleri bir kevgir içine atın, sıvının akmasına izin verin ve soğuk suyla durulayın. Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayın. Daha sonra soğutun, küçük küpler halinde kesin ve biraz bitkisel yağda ayrı bir tavada kızartın.
Hazırlanan tüm bileşenleri bağlayın. Mayonez, tuz ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
