Bu gibi narin portakal aromalı havadar hamur işleri çok çabuk pişer ve çok az çaba veya pişirme becerisi gerektirir.
Bu gerekli
- - çiğ tavuk seçilmiş yumurta (tek parça);
- - aromalı pudra şekeri (kaydırmalı bir çorba kaşığı);
- - hızlı etkili kuru maya (iki çay kaşığı);
- - en iyi öğütme buğday unu (320 g);
- - sofra tuzu (zevkinize göre);
- - konsantre portakal suyu (üç yemek kaşığı);
- - ılık kaynamış su (yarım bardak);
- - rendelenmiş portakal kabuğu (bir buçuk yemek kaşığı);
- - toz şeker (bir buçuk yemek kaşığı);
- - yumuşak tereyağı (25 gr);
- - sır için portakal özü (bir çay kaşığı);
- - pudra şekeri (iki yemek kaşığı).
Talimatlar
Aşama 1
Granül mayayı büyük bir kaseye dökün, ardından biraz yağ dökün, karıştırın ve maya karışımının yüzeyinde köpüklü bir kafa görünene kadar bekleyin.
Adım 2
Bir maya karışımı ile aynı tabağa az miktarda eritilmiş tereyağı, ayrıca çiğ yumurta, biraz portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin.
Aşama 3
Sonra tuz ve toz şeker ekleyin, buğday unu eleyin, ardından yapışkan bir kıvamda olması gereken hamuru yoğurun. Pişmiş portakallı maya hamurunu yaklaşık kırk dakika ılık bir yerde bırakın.
4. Adım
Portakallı hamur yükselir yükselmez, biraz un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın.
Adım 5
Portakallı hamuru dikdörtgen şeklinde açın, kalan portakal suyu, toz şeker ve kalan tereyağı karışımını yüzeyine yayın. Daha sonra, portakal dolgulu tabaka sıkı bir rulo haline getirilmeli ve on iki eşit parçaya kesilmelidir.
6. Adım
En büyük fırın tepsisini hazırlayın, içine yağlı kağıt koyun, ardından portakallı çörekleri birbirinden belli aralıklarla yayın, masanın üzerine bırakın. Boyutları arttıkça, toz şeker ve portakal esansı veya konsantre meyve suyu karışımı ile fırçalayın. Havadar aromalı ruloları sıcak bir fırında 180 derecede yarım saat pişirin.
