Lahana, insanların yüzyıllardır çeşitli yemekler hazırladığı değerli bir sebzedir. Sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda tadı da harika. Lahana yemekleri için binlerce tarif var; çiğ, haşlanmış, haşlanmış ve kızartılmış olarak yenir.
Bu gerekli
-
- 1 baş lahana;
- 500 gr et;
- 125 beyaz ekmek;
- ¾ süt;
- 1 bardak ekşi krema;
- 1 büyük soğan başı;
- 2-3 diş sarımsak;
- tuz;
- baharatlar;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Tatilin arifesinde, soru her zaman ortaya çıkar: şenlik masası için ne pişirilir, misafirleri nasıl şaşırtırım? Çoğunlukla insanlar lezzetli veya pahalı bir şeyler pişirmeye çalışırlar. Ancak evinizi ve misafirlerinizi ucuz ama çok orijinal yemekler ile memnun edebilirsiniz. Bu durumda lahana en vazgeçilmez yiyeceklerden biridir. Festival masasından çeşitli salatalar ve atıştırmalıklar, lahana ruloları, güveçler, krepler, turtalar, rulolar hazırlayabilirsiniz.
Adım 2
En sıradışı ve lezzetli yemeklerden biri lahana dolması. Küçük bir lahana başı almanız, üst tabakaları soymanız ve kütüğü kesmeniz gerekir. Daha sonra kaynayan suya atıp tuzunu eklemeyi unutmayın. Lahanayı, yapraklarının kırılmaması için hazır hale getirin. Lahana başını sıcak sudan çıkarın ve suyu boşaltmak için bir kevgir veya elek koyun
Aşama 3
Ekmeği süte batırmak ve kıyma ile karıştırmak için önceden gereklidir. İçi doldurmak için eti önceden yıkayıp kıyın. İyice karıştırdıktan sonra, elde edilen kütleyi tekrar bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyılmış ete ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin, tadı tuzu, baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
4. Adım
Lahana soğuyunca tuzlayıp yaprakları biraz yoğurmanız, içine kıymayı yaprakların arasına koyup lahana başı şeklinde şekillendirmeniz gerekiyor. Ortaya çıkan "lahanayı" bir tavaya koyun, üzerine su veya et suyu dökün. Bir saat fırına koyun. Hazırlanmadan 15 dakika önce ekşi krema ile dökülmelidir
Adım 5
Ortaya çıkan yemeği parçalara ayırın, otlar ile süsleyin ve lahana başının haşlandığı sosun üzerine dökün. Doldurulmuş lahana şenlikli bir masaya servis edilebilir.
