Tatlı çorba, ilk sıcak yemek, soğuk meze ve hatta tatlı olarak kullanılabilir. Bir yemeğin tadı, ana bileşenlerin ve çeşitli baharatların kombinasyonuna bağlıdır. Birçok yetişkin için bu tür yiyecekler olağandışıdır, ancak çocuklar ve diyet diyetleri için gerçek bir nimet olabilir. Örneğin kavun çorbası hem lezzetli hem de etkili oruç günleri için harika bir araçtır.
Bu gerekli
-
- 1 yuvarlak kavun (200 gr küspe)
- dekorasyon için taze meyveler;
- 2 yemek kaşığı Ekşi krema;
- birkaç yaprak taze nane;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- pudra şekeri için pudra şekeri;
- 0,5 su bardağı krema;
- 500 gr tatlı patates;
- tatmak için tuz ve tabasco sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir kavunu 2 parçaya kesin ve bir yemek kaşığı ile çekirdeğinden (tohumlarından) ayırın. Kabuğu çıkarın ve eti küçük dilimler halinde kesin. Birkaç taze nane yaprağı ile püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Bitmiş soğuk çorbayı taze meyvelerle (ahududu, çilek) süsleyin.
Adım 2
Kavun bol miktarda su ve şeker içerir ve bu nedenle ek katkı maddelerine ihtiyaç duymaz. Ancak istenirse tatlı bir diş, yemeği şurupla tatlandırabilir. Hazırlamak için 3 yemek kaşığı toz şeker ve aynı miktarda suyu kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak kaynatın. Ayrıca kavun çorbası pudra şekeri ile süslenebilir.
Aşama 3
En sevdiğiniz kavunlardan egzotik bir yemek pişirmeye çalışın. Hafif, serinletici bir çorba, orijinal bir şekilde tabak yerine yarım yuvarlak kavun içinde düzenlenebilir ve sıcak bir yaz gününde misafirlere servis edilebilir. Daha doyurucu bir yemek için, malzemelerden biri olarak tatlı patates, yam eklenmesi önerilir.
4. Adım
Bir kilo tatlı patatesi yıkayıp soyun, yumruları doğrayın ve kaynar suya koyun. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) tatlandırın ve pişirin. Bundan sonra, et suyunun bir kısmını bir süzgeçten temiz bir tabağa boşaltın, patates püresi yapın ve bir miktar sıvı ile doldurun.
Adım 5
Kavunu yıkayıp kurulayın, çapraz olarak ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Hamuru çıkarın, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda kaydırın. Meyvenin içi boş kısımları - çorba için "tabaklar" - plastik sargıya sarın ve buzdolabında saklayın.
6. Adım
Patates püresini ve kavunu karıştırın, elde edilen kütleyi bir çay kaşığı toz şeker ve 0,5 su bardağı %20 krema ile baharatlayın. Kavun ve tatlı patates çorbasını soğutun ve servis yapın, bir kaşık ekşi krema ve taze nane yaprağı ile süsleyin.
