Tavuk yemekleri hem mütevazı bir aile yemeği hem de bir gala yemeği partisi için oldukça uygundur. Bu et çok yönlüdür. Ondan hem düşük kalorili hem de doyurucu bir et yemeği yapabilirsiniz. Her şey, tavuğun hangi kısımlarını yemeyi seçtiğinize bağlı olacaktır.
Tavuk filetoyu basit, hızlı ve çok lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Yemeği hazırlamak için filetoya ek olarak bir soğana, yaklaşık 300 gr petrole ihtiyacınız olacak. Kızartmak için zeytinyağı kullanın. Soğanlar soyulmalı, yarım halkalar halinde kesilmeli ve bir tavada sote edilmelidir. İnce dilimler halinde kesilmiş filetoyu soğana ekleyin ve aynı tavaya mantarları koyun. Biraz donmuşlarsa iyidir. Onlardan gelen sıvı buharlaşırken, fileto mantar aromasını emmek için zamana sahip olacaktır. Bitmiş filetoyu mantarlarla tuzlayabilir ve baharatlarla baharatlayarak servis edebilirsiniz. Mantarlı tavuk filetosu düşük kalorili bir yemek olarak kabul edilebilir.
Basit, hızlı ve çok lezzetli, bir tavada tavuk kızartabilirsiniz. Bütün bir karkasınız varsa, porsiyonlar halinde kesin. Ancak tavuk budu bu yemek için idealdir. Parçaları biraz su ile derin bir tavaya koyun. Pişirirken, tavadaki su neredeyse tamamen buharlaşana kadar bekleyin. Sonra bitkisel yağ ekleyin, et parçalarını otlar ve baharatlarla serpin, yumuşayana kadar kızartın. Kızartma süresi porsiyonların boyutuna bağlıdır. Bir parçayı bıçak veya çatalla delerek etin hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Tavuk yumuşak kalmalı ve kabuk altın rengine dönmelidir.
Fırında bütün bir tavuğu da pişirebilirsiniz. Kural olarak, tavuk kızartmadan önce marine edilmelidir. Marine için limon, tereyağı ile karıştırılmış hardal, bal ve tereyağı karışımı kullanabilirsiniz. Bitmiş tavuğun tadı turşuya bağlı olacaktır. Tatlı ve ekşi, baharatlı veya keskin, bunlardan herhangi biri tavukla iyi gider. Tavuk evrensel bir ürün olduğu için onu bozmak neredeyse imkansızdır.
Eti, dış yüzeyi karakteristik bir kabukla kaplanacak şekilde pişirmediğiniz sürece. Bu arada, marine için satın alınan mayonez kullanırsanız, kızarmış tavukta aynı siyah kabuk görünecektir. Tavuk tariflerinde yaygın olarak kullanılan bir bileşen, en iyi hardal, yumurta sarısı ve zeytinyağından yapılan ev yapımı bir sos ile değiştirilir. Sosu hazırlamak uzun sürmüyor. Tavuk gerçekten asil tadacaktır. Ev yapımı sos, çoğu mağazanın raflarında görmeye alıştığımız sıradan ve sıkıcı ürünle kıyaslanamaz.
