Bu yemek Orta Doğu mutfağına dayanmaktadır. Salatayı önceden hazırlamanız tavsiye edilir. Bağımsız, eksiksiz bir yemek olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - bulgur kabuğu çıkarılmış tane - 250 gr;
- - domates - 500 gr;
- - tatlı soğan - 1 adet;
- - siyah zeytin - 50 gr;
- - acı biber - 1 adet;
- - taze baharatlar - bir demet;
- - sarımsak - 1 dilim;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - turuncu - 2 adet;
- - beyaz peynir - 200 gr;
- - pudra şekeri - 0,5 çay kaşığı;
- - badem - 25 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle bulguru pişirin. Bir kaseye koyun, suyla kaplayın, kaynatın ve karıştırın. 30 dakika şişmeye bırakın.
Adım 2
Domatesleri yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve doğrayın. Zeytinleri yarıya bölün. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın. Otları yıkayıp doğrayın. Bir diş sarımsağı soyun, ezin ve ince doğrayın. Bulgur hariç tüm hazır yiyecekleri ortak bir kapta toplayın, karıştırın. Zeytinyağı ekleyin.
Aşama 3
Saf portakaldan ince şeritler halinde kabuğu çıkarın. Bunu özel bir cihaz veya keskin bir bıçakla yapmak uygundur. Bitmiş lezzeti sebze karışımına koyun. Her iki portakalı da soyun, çekirdeklerini çıkarın, beyaz parçaları. Hamuru doğrayın ve sebzelere ekleyin, karıştırın.
4. Adım
Mevcut bulguru bir elek üzerine koyun. Fazla sıvı boşaldığında bulguru sebze kasesine gönderin. Hafifçe soğutulmuş yarı bitmiş ürünü örtün ve 20-40 dakika soğutun.
Adım 5
Servis yapmadan önce ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış, kızarmış bademleri salatanın içine yoğurun. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Tabuleyi beyaz peynir ve portakal, marul ve bebek ıspanakla servis edin.
