Özgün bir sunumda çocukluktan tanıdık bir tada sahip bu havadar incelik, herkesi çıldırtacak!
Bu gerekli
- 2 porsiyon için:
- - 200 ml ağır krema (%33);
- - 100 ml kaynamış yoğunlaştırılmış süt + biraz dekorasyon için;
- - 6 gr jelatin;
- - 5 gr tereyağı;
- - 30 gr pudra şekeri;
- - 10 gr fındık;
- - 10 gr badem;
- - 1 yemek kaşığı. Susam taneleri.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini talimatlara göre soğuk suda bekletin. Bu arada orta ateşte bir tencerede krema ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Ara sıra karıştırarak homojen hale getirin. Biraz, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika, soğutun ve kremsi kütleye jelatin ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Elde edilen kütleyi kalıplara dökün ve katılaşması için buzdolabına koyun. Panna cotta hazır.
Adım 2
Tüm fındıkları bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Yağlı kağıt serilmiş kalıba aktarıyoruz. Bir tavada karamel yapın: şekeri kahverengi olana kadar eritin, tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın ve fındıkları dökün. Kütlenin sertleşmesini ve parçalara ayırmasını bekliyoruz.
Aşama 3
Tatlıyı kalıplardan çıkarmak için altlarını bir kaç saniye sıcak su dolu bir kaba indirin. Bir tabağa çevirin, fındık karameli serpin ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt damlalarıyla süsleyin. Hizmet ederiz. Afiyet olsun!
