Tartiflette, günlük bir Fransız yemeğidir. Her zaman elinizin altında olan ürünlerden hazırlanır: patates, peynir, domuz pastırması. Orijinal tarife göre bir tartiflet yapmaya çalışmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - füme göğüs - 400 gr;
- - patates - 300 gr;
- - Reblochon peyniri - 250 gr;
- - soğan - 2-3 soğan;
- - kuru beyaz şarap - 200 ml;
- - tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - bir tutam;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri suyla durulayın, yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın (patatesler biraz sert kalmalıdır). Soğutun. Soyup yaklaşık 5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 2
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları yarı saydam olana kadar (2-3 dakika) tereyağında kızartın.
Aşama 3
Füme brisketi küpler halinde kesin ve soğana ekleyin, karışımı 5 dakika daha kızartın.
4. Adım
Peyniri küpler halinde kesin.
Adım 5
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Doğranmış patateslerin yarısını en alta, yarım hacim kızarmış soğanın yarısını döş ile, peynirin yarısını da üstüne tuz ve karabiberi koyun. Katmanları aynı sırayla bir kez daha tekrarlayın.
6. Adım
Tepsinin üzerine beyaz şarabı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin ve servis yapın. Çanak hazır.
