Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa ancak kesinlikle ocakta uzun süre duracak vaktiniz yoksa, dondurulmuş gıda almanıza gerek yok. Örneğin, haşlanmış etli karabuğday lapası gibi bir seçeneğe daha yakından bakabilirsiniz. Böyle bir yemek genellikle askeri kamplardaki askerler için hazırlanır, bu nedenle "ordu tarzı karabuğday lapası" olarak da adlandırılır. Tüm süreç yarım saatten fazla sürmez. Ancak, tüm aileyi doldurabileceğiniz ve faydalı bir şekilde besleyebileceğiniz tam teşekküllü bir yemek alırsınız.
Bu gerekli
- - güveç (sığır eti veya domuz eti) - 1 kutu;
- - öğütülmemiş karabuğday - 1,5 su bardağı (300 g);
- - orta boy soğan - 3 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - sarımsak - 3 diş;
- - öğütülmüş karabiber;
- - defne yaprağı - 2 adet;
- - tuz;
- - yeşil soğan veya dereotu (isteğe bağlı);
- - derin, kalın duvarlı bir tava veya kazan.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin ve havuçları küçük küpler halinde kesin veya uzunlamasına ikiye bölün ve yarım daire şeklinde doğrayın. Kabuğu sarımsak karanfilinden çıkarın ve bir presle ezin veya sadece bir bıçakla doğrayın.
Adım 2
Bir kızartma tavası (kazan) alın ve iyice ısıtın. Sonra bir kutu güveç açın ve içindeki tüm yağı aktarın. Eridiğinde, doğranmış soğanı atın ve şeffaf olana kadar kızartın. Ardından havuçları ilave edin ve soğanlarla birlikte altın sarısı olana kadar kızartın.
Aşama 3
Sebzeler hazır olduğunda yahniyi tencereye koyun, ezin, sebzelerle karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Tat vermek için sarımsak ve karabiber ekleyin.
4. Adım
Bu arada karabuğdayı ayıklayın ve 2-3 kez akan su altında durulayın. Daha sonra etli ve sebzeli bir tavaya dökün ve az miktarda karabuğdayı tamamen kaplayacak kadar su dökün. Tahıl miktarının suya yaklaşık oranı 1: 2'dir.
Adım 5
Suyu kaynattıktan sonra tuz ve defne yaprağını ekleyin. Sıcaklığı minimuma düşürün, üzerini örtüp püresi pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
6. Adım
Bitmiş yemeği ocaktan alın, iyice karıştırın ve sebze salatası ile servis edilebilir. İstenirse, her porsiyonu doğranmış yeşil soğan veya dereotu serpin.
