Hemoglobin seviyesi düşükse ve sık sık SARS nedeniyle zayıflamış bağışıklık ile arpa diyete dahil edilmelidir. Zihinsel ve fiziksel emekten çok yorgun olanlar dahil. İnci arpanın değerli bir bileşeni olan kolajen, cildin gençliğini ve elastikiyetini korumaya yardımcı olacaktır. Çorbalar ve ana yemekler arpadan hazırlanır. Bunlardan biri etli yulaf lapası: bütçe ama çok lezzetli ve doyurucu bir yemek.
Bu gerekli
- - et (sığır eti veya domuz eti) - 0,5 kg;
- - inci arpa - 350 gr;
- - yeşil bezelye - kutunun 1/3'ü;
- - soğan - 4 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - defne yaprağı - 1 adet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İnci arpayı pişirmeden birkaç saat önce soğuk suda bekletin. Tahıl ne kadar uzun süre demlenirse, pişme süresi o kadar kısa olur. Bundan sonra, suyu boşaltın ve arpayı durulayın. Bir tencereye aktarın, 700 ml kaynar su dökün. 1 yemek kaşığı tuz ekleyin, kaynatın ve kapağı kapalı olarak 30-40 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Bu sırada eti akan su altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halka, havuçları küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Bir kızartma tavası alın ve içine ayçiçek yağı dökün. İyice ısındığında, eti bir tavaya aktarın ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Sonra soğanı ete ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuçları ekleyin ve 5-7 dakika daha soteleyin. Daha sonra tencereye 100-150 ml su dökün, sıcaklığı orta seviyeye düşürün ve eti yumuşayana kadar sebzelerle pişirin. Haşlamanın sonunda, içindeki sıvıyı boşalttıktan sonra yeşil bezelye, defne yaprağı, karabiber ve tadına göre tuz koyun. Her şeyi karıştırın ve en düşük sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 5
Et hazır olduğunda, kızartmayı bir tencereye alıp haşlanmış inci arpaya aktarın, iyice karıştırın ve kaynatın. Ateşin üzerinde birkaç dakika kaynatın. Bundan sonra, inci arpa lapası porsiyonlara bölünebilir ve taze salata ve doğranmış otlar ile birlikte servis edilebilir.
