Vanilyalı muffin içi çikolatalı, narin, aromalı ve aynı zamanda çok basit bir tatlı! Güzelce dekore edilmiş mini kekler, Yeni Yıl masasını sadece zarif değil, aynı zamanda en konforlu hale getirecek.
Bu gerekli
- - un - 400 gr;
- - yoğurt - 300 gr;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - bitkisel yağ - 150 ml;
- - şeker - 1, 5 yemek kaşığı;
- - vanilya şekeri - 2 poşet;
- - tuz - bir tutam;
- - kabartma tozu - 1 poşet;
- - çikolata - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları derin bir kaba kırın. Şeker, küçük bir tutam tuz, iki torba vanilya şekeri ekleyin. Kabarık hafif köpük ve hacimde önemli bir artış olana kadar bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.
Adım 2
Çırpmaya devam ederek 150 ml kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Tamamen homojen olana kadar karıştırın.
Aşama 3
300 gr sade yoğurt ekleyin. Az yağlı yoğurt almak daha iyidir. İyice karıştırın.
4. Adım
Çırpmaya devam ederek, elenmiş unu kabartma tozu ile yavaş yavaş ekleyin. Kalın kremsi bir kıvamda bir hamur çıkıyor.
Adım 5
Hamurun yarısını küçük muffin kalıplarına koyun. Bunu yapmanın en uygun yolu bir pasta torbasıdır.
6. Adım
Doldurma için herhangi bir çikolatayı katkı maddesi olmadan alabilirsiniz - süt, acı veya şekerleme. Parçalara ayırın ve her kalıba birer parçayı ilk hamur katının üzerine yerleştirin.
7. Adım
Testin geri kalanını yaydık. Cupcakes pişirme sırasında yükseleceğinden, kalıbın yüksekliğinin yaklaşık dörtte birini bırakın.
8. Adım
Muffinleri 15-20 dakika önceden 170 derecede ısıtılmış fırına gönderiyoruz - yükselmeli ve güzel bir altın rengi almalılar.
9. Adım
Eritilmiş çikolata ve şekerleme tozu, keklerin şenlikli dekorasyonu için kullanılabilir. Başka dekorasyon seçenekleri var.
Adım 10
buz örtüsü
Kalın bir kremsi kütle elde etmek için 3-4 yemek kaşığı pudra şekerini 2 yemek kaşığı ılık sütte eritin. Reçel veya karamel ile süslemek için kullanılabilir.
11. Adım
Tereyağı kreması
270 gr tereyağını 30 gr sütle çırpın. Çırpmaya devam ederken 200 gr toz şeker ve 50 gr toz şeker ekleyin. Bir pasta poşeti ile her bir kekin üzerine bir “kep” krema koyun, üstüne çilek veya marmelat parçaları ile süsleyin.
Adım 1/2
En basit ama aynı zamanda çok zarif dekorasyon pudra şekeridir.
