Gürcü mutfağının geleneksel yemeklerinden biri de kharcho çorbasıdır. Evde hazırlamak uzun zaman alıyor çünkü Çorba birçok bileşen içerir. Ancak doğru ürünleri almak artık sorun değil, bu yüzden bu aromalı ve baharatlı yemeği mutlaka denemelisiniz.
Bu gerekli
- - tavuk - 1 kg;
- - hayvansal yağ - 100 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - ceviz - 50 gr;
- - mısır unu - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - sarımsak - 2-3 diş;
- - tkemali (kiraz eriği) - 20 gr;
- - su - porsiyon başına 0,5 litre;
- - şerbetçiotu, safran, kırmızı biber, karanfil - tatmak;
- - yeşillikler (kişniş, maydanoz vb.);
- - tuz - 1, 5 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu 30 gramlık parçalar halinde doğrayın, soğuk suyla kaplayın ve yarı pişene kadar pişirin.
Adım 2
Et suyundan alınan yağı ince doğranmış soğanlara ekleyin ve ağzı kapalı bir kapta pişirin. Sonra tavuk parçalarını ekleyin ve 20 dakika pişirin. Tava içeriğinin üzerine mısır unu serpin ve 5 dakika pişirin. Tavuk suyuna dökün ve pişirin.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra tkemali (kiraz eriği), ezilmiş kişniş, dereotu ve maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Adım
Bir tencereye ince dövülmüş fındık, biber, karanfil, suneli şerbetçiotu ve safranı koyun. Kharcho hazır.
