Küçük çocuklar için kek "1 A" hazırlanır. Alışılmadık ve güzel bir şekle sahip bir tatlı çıkıyor, tadı harika. Çocuklar böyle bir incelikle sevinecekler.
Bu gerekli
- - 9 yumurta
- - 200 ml portakal suyu
- - 0,5 su bardağı tereyağı
- - 300 gr un
- - portakal kabuğu rendesi
- - 300 ml krema
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce 6 beyazı sarılardan ayırın. Daha sonra sarıları tereyağı, 150 ml portakal suyu ve 1/3 toz şeker ile karıştırın. Bir su banyosuna koyun ve toz şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
Adım 2
Sarısı karışımını buzlu su dolu bir tencereye koyun ve sert bir köpük oluşana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Portakal kabuğu rendesi ve unu ekleyin. Beyazları toz şekerle çırpın. İnce bir akışta hamura dökün.
Aşama 3
Parşömen kağıdı ile kaplanmış ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, hamuru yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Keki çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra 2 katmana kesin.
4. Adım
Kremayı hazırlayın. 3 yumurta sarısını toz şeker ve 100 ml krema ile ezin.
Adım 5
Kalan kremayı ısıtın, sarısı karışımını ince bir akış halinde dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Düşük ateşte koyun, yaklaşık 5-7 dakika. Isıdan çıkarın ve soğutun.
6. Adım
İlk kabuğu bir tabağa koyun, krema ile doyurun, ikinci kabuğu örtün ve 6-8 saat bekletin.
7. Adım
Islanmış kekten 1A kesin. Pastanın kenarlarını krema ile bolca yağlayın.
