Muzlu kek "Yıldız" inanılmaz derecede hassas, lezzetli ve şaşırtıcı çıkıyor. Muz azot, fosfor ve potasyum içerir. Kalorisi yüksek olmasına rağmen, muz birçok insan için favori bir meyvedir.
Bu gerekli
- - 100 gr çikolata
- - 5 yemek kaşığı. ben. çikolata parçaları
- - 500 ml krema
- - 4 muz
- - 10 gr tereyağı
- - 4 gr jelatin
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- - 1/2 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi
- - 75 gr un
- - 75 gr nişasta
- - 8 gr vanilya şekeri
- - 4 yumurta
- - 200 gr toz şeker
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi yap. Önce sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları 175 gr toz şeker, vanilya şekeri, 1/2 çay kaşığı ile çırpın. limon kabuğu. Beyazları çırpın ve sarısı karışımıyla birleştirin.
Adım 2
Nişasta, un ve kabartma tozunu birleştirin. Bir protein sarısı karışımı ile birleştirin ve her şeyi iyice karıştırın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın, tereyağı ile yağlayın, hamuru fırın tepsisine dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, bisküviyi yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 40-45 dakika pişirin. Pandispanyayı çıkarın, soğutun ve yatay olarak ortadan ikiye kesin.
Aşama 3
Kremayı hazırlayın. Jelatini suda bekletin. Muzu yıkayıp soyun, çatalla ezin ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. toz şeker. Kremayı çırpın, ezilmiş muz ve 5 yemek kaşığı ekleyin. çikolata parçaları. Kremaya jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım
60 gr çikolatayı eritin. Muzları doğrayın ve çikolataya batırın. İlk hamuru bir tabağa koyun ve muzları daire şeklinde dizin. Krema ile doyurun ve ikinci bir kabukla kaplayın. Pastayı 2-4 saat serin bir yere koyun.
Adım 5
Mikrodalga kullanarak bir pasta poşetinde çikolatayı eritin. Köşeleri kesin ve tüm yüzeye çikolata darbeleri uygulayın.
