Zaten 10 yıldır tiyatroda kostüm tasarımcısı olarak çalışıyorum. Bu süre zarfında iyi bir gelenek geliştirdik: Her prömiyer için en sevdiğiniz grup için bu pastayı pişirin ve gösteriden sonra duygularımızı ve izlenimlerimizi paylaştığımız küçük bir çay partisi düzenleyin.
Bu gerekli
- Test için:
- - ekşi krema (% 15-20) - 200 gr,
- - yumurta - 3 adet,
- - un - 2-2, 5 su bardağı,
- - tuz -1 / 2 çay kaşığı,
- - soda -1 çay kaşığı.
- Doldurmak için:
- - yumurta - 4 adet,
- - yeşil soğan - 2 demet,
- - tereyağı - 50 gr,
- - karabiber -1 çay kaşığı,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Doldurma için haşlanmış yumurtalar (kaynattıktan 10 dakika sonra), daha sonra akan soğuk su altında soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Soğanı iyice durulayın ve ince doğrayın. Hamuru hazırlayın: ekşi kremayı soda ile birleştirin ve kütlenin kabarmasına izin verin.
Adım 2
Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın ve ekşi kremaya ekleyin. Unu dökün ve dik olmayan kalın hamuru yoğurun. Hamura biraz soğan ekleyin (toplam miktarın yaklaşık 1-2 tutam). Bir kapta kalan soğan ve yumurtaları, tuzu birleştirin. Karabiberleri bir havanda toz haline getirin (karabiber kullanabilirsiniz, ancak bu bence çok daha aromatik görünüyor).
Aşama 3
Yumurtaları soğan ve biberle baharatlayın, karıştırın. Hamurun yarısını kalıba dökün, dolguyu yerleştirin. Üzerine tereyağı parçaları koyun ve kalan hamurla her şeyi örtün. Biraz hamuru daha ani bir şekilde yoğurabilir ve kalıbı üstüne koyabilirsiniz. Pastayı 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
