Kuzu etinin şarap sosuyla birleşimi unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatır. Sosa özellikle dikkat edilmelidir, yemeğe keskinlik ve aroma veren odur. Et taze olmalı. Açık pembe renk kuzunun gençliğini gösterir. Gerekli tüm malzemelerin mevcut olması koşuluyla, bir yemeğin hazırlanması 35 dakikadan fazla sürmez.
Bu gerekli
- - kuzu eti - 180 gr;
- - ayva - 140 gr;
- - soğan - 60 gr;
- - beyaz şarap - 150 ml;
- - üzüm (çekirdeksiz) - 70 gr;
- - bir demet maydanoz veya kişniş;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - arzuya göre tuz ve tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Taze kuzu etini küp küp doğrayın. Sonra ayvayı soyun, küçük kamalar veya küpler halinde kesin. Üzümleri ortadan ikiye kesin. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, kuzu etini kızartın, doğranmış soğanları ekleyin. Ayrı bir tavada ayvayı altın rengi olana kadar kızartın. Etli bir tavaya az miktarda su dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Et parçalarını ayvaya aktarın, şarap, otlar ve üzüm ekleyin. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın.
4. Adım
Otlarla cömertçe servis yapın ve üzüm parçalarıyla süsleyin.
