Baharatlı, yumuşak, tuzlu et, haşlanmış patates ve eğlenceli bir ziyafet için ideal bir ektir. Yemek pişirmede zor olan hiçbir şey yok, basit eylemler ve tuzlamanın üçüncü gününde nefes kesici bir sonuç. İnanılmaz lezzetli, erkekler bunu takdir edecek.
Bu gerekli
- - 500 gr domuz eti (döş eti),
- - 5 diş sarımsak,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu biber karışımı,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz (mümkün olduğunca - tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Domuz etini iyice durulayın, 20-30 dakika suda bekletebilirsiniz. Eti kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Cilde 4*8 cm kesin.
Adım 2
Bir kapta öğütülmüş biber ve tuz karışımını birleştirin. Brisketi kuru bir kütle ile ovalayın.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin. Sarımsakları döş kesilerine yerleştirin.
4. Adım
Masanın üzerine brisketin aktarıldığı bir parşömen yaprağı yayın. Boşluğu parşömenle sarın. Dört saat oda sıcaklığında bırakın.
Adım 5
Dört saat sonra brisketi buzdolabına koyun, bir gün bekletin.
6. Adım
24 saat sonra etleri buzdolabından çıkarın, biraz tuzla ovalayın ve parşömeni değiştirin. Başka bir gün için soğutun.
7. Adım
Bir gün sonra parşömeni tekrar değiştirin, ardından bir torbaya sarın ve bir gün daha dondurucuya koyun.
8. Adım
Üç gün sonra etleri dondurucudan çıkarın, buzunu çözün (tadına göre çözün), porsiyonlara bölün ve haşlanmış patates, sebze salatası ve siyah ekmek ile servis yapın. Herkes için daha uygun olduğu için hem buzdolabında hem de dondurucuda saklayabilirsiniz.
