Meksika salatalarının ana malzemeleri çiğ, haşlanmış, salamura, konserve sebze ve meyvelerdir. Meksikalılar sos olarak zeytinyağı kullanır. Mayonez, sos, ekşi krema çok daha az kullanılır.
Salata çeşitleri
Meksika pirinç salatası yapmak için 2,5 su bardağı pirinç, 1 dolmalık biber, 1 su bardağı mısır tanesi, 0,5 su bardağı yeşil soğan, 0,5 su bardağı kişniş gerekir. Yakıt ikmali için 2 yemek kaşığı alın. limon suyu, 0,5 su bardağı salsa sosu, 0,5 su bardağı İtalyan salatası sosu. İlk olarak, pirinç pişene kadar kaynatın. Ardından soğuk su altında durulayın. Ayrı bir kapta salata sosu, limon suyu ve salsa sosunu birleştirin. Pirinç kururken dolmalık biber, kişniş ve soğanı ince ince doğrayın. Mısır tanelerini kaynatın. Pirinci ve diğer malzemeleri birleştirin ve sosun üzerine dökün. Salatayı birkaç saat soğutun. Bundan sonra, yemeye hazır olacaktır.
Lezzetli Meksika salatası kırmızı lahanadan yapılır. Hazırlamak için: 1 kırmızı lahana, 0,5 su bardağı doğranmış soğan, çeyrek su bardağı doğranmış kişniş, 1 baş kırmızı tatlı soğan, 2 acı biber, tadına göre tuz. Yakıt ikmali için 2 yemek kaşığı kullanın. mayonez, çeyrek su bardağı şarap sirkesi, 0,5 su bardağı zeytinyağı. Bir karıştırıcıda soğan, şarap sirkesi, mayonez, tuz, biber ve zeytinyağını birleştirin. Sonra lahanayı doğrayın ve kırmızı soğanı ince doğrayın. Elde edilen sosu üstüne dökün. Gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin. Salatanın üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Deniz ürünleri genellikle Meksika salatalarında bulunur. Yani, yengeç salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 500 gram patates, 3 adet. avokado, 300 gram yengeç, 1 limon, 4 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 4 çay kaşığı. şarap sirkesi (beyaz), kırmızı toz biber, fesleğen, kekik, tadına göre tuz. Patatesleri kabuklarında haşlayın. Soğutun, soyun ve küçük daireler halinde kesin. Avokadoyu soyun ve ortadan ikiye kesin. Kararmaması için limon suyu serpin. Avokadoyu ince dilimler halinde kesin. Patates, avokado ve yengeçleri bir kapta birleştirin. Sirke, tuz, kekik ve karabiber öğütün, zeytinyağı ekleyin - bu pansuman. Fesleğen yapraklarını yıkayın, doğrayın ve sosa ekleyin. Salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Meksika salatası sosu
Meksika salataları için sadece zeytinyağı değil, özel bir sos da kullanabilirsiniz. Meksika soslarının özelliği, çok sayıda taze ot içermeleridir. Bu nedenle, sosu hazırlamak için şunları alın: 1.5 gram yumurta sarısı, 4 gram kuru hardal, 75 gram %3 sirke, 85 gram zeytinyağı, 1 soğan, 4 gram dereotu, 4 gram kişniş, 15 gram kapari, 3 gram tuz, biraz yeşillik kişniş ve tatmak için karabiber.
Yumurtaları kaynatın, sarılarını çıkarın ve bir elekle ovalayın. Onları başka bir erişilebilir şekilde öğütebilirsiniz. Sarıları kuru hardal, biber, tuz, ince doğranmış soğan, dereotu, kişniş ve kapari ile birleştirin. Sirke ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımla yeşillikleri sarısı ile dökün. Yakıt ikmali hazır! Zeytinyağı yerine mısır yağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
