İtalyan makarnası, bu deyimin arkasında ne çeşit yemekler gizli. Etli makarna, sebzeli makarna, meyveli makarna. Ayrıca jambon ve kavun ile de yapabilirsiniz. Lezzetli ve tatmin edici. Ve makarnanın kendisi mağazadan satın alınamaz, ancak kendiniz yapabilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
• Makarnayı hazırlayın, bunun için 1 yumurta alın, 0,5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırın, karıştırın, 1,5 su bardağı buğday unu (makarnalık buğday unu seçmek daha iyidir) ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru bir tahtaya koyun ve iyice yoğurun, yavaş yavaş un ekleyerek sert hamuru yoğurun. Elde edilen kabuğun neredeyse şeffaf hale gelmesi için hamuru mümkün olduğunca ince uzun bir oklava ile açın. Makarnayı dilimleyin. Kesmeyi kolaylaştırmak ve eriştelerin eşit olması için, önce hamurları makarnanın uzunluğunu elde etmek için istediğiniz genişlikte dikdörtgenler yapın, üst üste koyun ve ince şeritler halinde kesin. Şeritleri sökün, tahtaya koyun, un serpin ve kurumaya bırakın.
Adım 2
• Bir tencereye su dökün, hafifçe tuzlayın, ateşe verin ve kaynatın. 500 gr makarnayı kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Macunu bir kevgir içinde atın ve soğuk suyla durulayın.
Aşama 3
• 200 gr az yağlı jambonu makarna büyüklüğünde şeritler halinde kesin. Bir tavayı ateşte ısıtın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve jambonu kızartın, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Peyniri ince rendeleyin, jambonlu makarnaya ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin.
4. Adım
• Küçük bir kavun hazırlayın: ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, soyun. Kavunu küpler halinde kesin (yaklaşık 1 cm3) veya kavun topları yapmak için bir çay kaşığı kullanın. Bir tavaya koyun ve malzemeleri emmek için hafifçe ısıtın. İyice karıştırın ve soğutun.
Ayrıca yemeğin daha hafif bir versiyonunu da yapabilirsiniz. Bunun için haşlanmış, yıkanmış makarnaya doğranmış jambon, kavun, ince doğranmış roka, bir limonun suyu ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Her şeyi birkaç saat buzdolabına koyun.
Adım 5
• Pişmiş makarnayı geniş bir tabağa alın, nane veya roka yapraklarıyla süsleyin.
