Okroshka, tüm dünyada hayranları toplayan soğuk bir çorbadır. Yine de olurdu! Tonlar, tazeler ve vitaminlerle doldurur. Farklı ülkelerde ve hatta bir devletin farklı bölgelerinde okroshka, tat tercihlerine bağlı olarak farklı şekillerde hazırlanır.
1. Kvas üzerinde sosisli Okroshka
Patatesleri ve yumurtaları önceden kaynatıp soymanız gerekir. Bu malzemeleri derin bir kapta küpler halinde ufalayın. Taze salatalık ve turpları ince ince doğrayın. Onları patateslere gönder. Sosis doğrayın. Yeşilliklere özellikle dikkat edilmelidir. Birçoğu olmalı, çünkü okroshka bir yaz çorbası. Her şeyi az yağlı ekşi krema ile karıştırın ve porsiyonlu tabaklara serpin. Servis yapmadan hemen önce kvas ile doldurmanız gerekir. Zevkinize göre kvas seçin. Ev yapımı, daha ekşi kvas ile alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor.
2. Konserve gıda ile Okroshka
Haşlanmış yumurtaları ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Salatalık kaba bir rende üzerine rendelenebilir. İsterseniz turp da ekleyebilirsiniz. Doğrayın ve yeşillikleri ekleyin. Maydanoz en iyisidir. Sadece onunla çok kıskanç olmanıza gerek yok - okroshka acı tadabilir. Her şeyi bir tencerede karıştırın ve suyla seyreltin. Tatmak için ekşi krema, hardal ve sitrik asit ekleyin. Domates sosunda konserve yiyecekleri alın. Her şeyi iyice karıştırın ve soğumadan önce buzdolabına gönderin. Okroshka, sıra dışı tadını demleyecek ve gösterecek. Bu yemek tüm balık ürünleri sevenlere hitap edecek.
3. Etli ve pancarlı Okroshka
Böyle bir okroshka için 2 haşlanmış pancar gerekir. Rendelenmesi gerekiyor. Patatesleri büyük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Oraya doğranmış yumurta ve salatalık gönderin. Turpları mümkün olduğunca küçük ufalayın. Mümkün olduğu kadar dereotu eklerseniz çok lezzetli olur. Az yağlı ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Karışıma maden suyu dökün. İsterseniz biraz sitrik asit veya limon suyu ekleyin. Çorbayı demleyelim. Canlandırıcı pembe okroshka yemeye hazır.
4. Kefir üzerinde Okroshka
Böyle bir okroshka için sosisleri kabaca doğramanız gerekir. Taze bir salatalığı rendeleyin ve ince doğrayın. Turpları da aynı şekilde ince ince kıyın. Yumurtaları bir sebze kesici ile öğütün. Dereotu ve maydanozu eşit parçalarda doğrayın. Her şeyi bir tencereye daldırın, kefir dökün ve iyice karıştırın. Sonra her şeyi maden suyuyla seyreltin, tadına hardal ekleyin. Tuz. Lezzetli ve hızlı bir yemek çıkıyor.
mayonezli et suyunda 5 kırıntı
Tavuk, patates ve yumurtaları haşlayın. Filetoyu büyük küpler, daha küçük patatesler ve yumurtalar halinde kesin. Her şeyi bir tencereye dökün. Havuçları ve turpları çok ince doğrayın. Haşlanmış sosisleri ezin. Ayrıca tavaya gönderilir. Yeşilliklerden dereotu ve yeşil soğan almak daha iyidir - bu şekilde tadı daha yoğun ve yaz olacaktır. Mayonez ilavesiyle her şeyi karıştırın. Et suyunu filetodan karışımın üzerine dökün. Et suyu yeterli değilse, soğutulmuş kaynamış su ekleyebilirsiniz. Tat vermek için hardal ve sitrik asit ekleyin. Servis ederken her tabağa asit yerine bir dilim limon ekleyebilirsiniz.
