Soğuk domates çorbası özellikle sıcak yaz aylarında yemek için keyiflidir. Ve buna karides ve votka eklerseniz, konukları zayıf bir alkol tadı olan orijinal bir alkollü yemekle şaşırtabilirsiniz. Bu nedenle böyle bir çorba sadece öğle yemeği için değil, akşam yemeği ve hatta partiler için de hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - domates - 2 adet;
- - tereyağı - 100 gr;
- - salça - 1 çay kaşığı;
- - soğan - 1 adet;
- - et suyu - 250 ml;
- - süt - 0,5 su bardağı;
- - soyulmuş karides - 100 gr;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - votka - 120 gr;
- - un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tuz, karabiber, dereotu - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri yıkayın, kürdan ile birkaç yerinden delin ve fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Çıkarın ve soyun.
Adım 2
Soğanları ince ince doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavada eritilmiş tereyağı ile hafif altın rengi olana kadar soteleyin. Unu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Tavaya domates salçası, süt ve suyu ekleyin. Her şeyi kaynatın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
4. Adım
Karidesleri yıkayıp biraz kurulayın ve dereotu ince ince doğrayın. Pişmiş domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Adım 5
Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, içine votka dökün, dereotu, karides ve domates ekleyin. Kaynatın, ocaktan alın ve doğal olarak soğutun. Kaselere dökün, ekşi krema ve çavdar ekmeğini domates çorbasıyla servis edin.
