Kış için domates turşusu yapmaya karar verdiniz mi? Özel bir tarife göre yapmaya çalışın - votka ile. Bu alkollü içecek onlara alışılmadık bir tat ve eşsiz bir aroma verecektir. Turşuyu gerçekten gizemli yapacak.
Bu gerekli
- - Domates - 10-12 adet. (üç litrelik bir kavanoz için yeterli olacak şekilde);
- - Tuz - 2, 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - Karanfil - 5 adet;
- - Karabiber - 10 bezelye;
- - Kırmızı biber - 1 tutam;
- - Defne yaprağı - 2 adet;
- - Sarımsak - 2 diş;
- - Sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - votka - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım domatesleri toplamaktır. Aşağı yukarı aynı boyutta olmalı ve çeşitli yaralanma ve hastalık belirtileri olmadan tüm cilt ile küçük, sağlam olmalıdır. Yıkanmaları, sterilize edilmiş bir kavanoza mümkün olduğunca sıkı bir şekilde konulmaları gerekir (sadece zarar görmemeleri için). Üzerine kaynar su dökün.
Adım 2
Kavanozdaki su soğur soğumaz bir tencereye boşaltılmalıdır. Oraya tuz, karabiber, karanfil, lavrushka ve doğranmış sarımsak gönderin. Salamura kaynadığında, içine sirke ve votka dökmeniz gerekir (sizin için uygun herhangi bir sırayla). 1-2 dakika daha kaynatın.
Aşama 3
Ardından, tuzlu suyu kavanozlara dökmeniz gerekir. Bu, temiz bir bardak veya bir kepçe ile yapılabilir. Ancak, hiç kimse doğrudan tavadan sıvı dökülmesini yasaklamaz. Sadece bu çok uygun değil, özellikle birkaç kutu domatesi votka ile gizemli bir turşuda kapatırsanız.
4. Adım
Şimdi geriye kalan tek şey kavanozları steril kapaklarla kapatmak ve ters çevirerek soğuyana kadar serin bir yerde bırakmak. Domatesli kap soğuduğunda mahzene çıkarılabilir.
