Bu tarif, kekleri yumuşak, havadar ve hoş bir limon-badem aroması ile yapar. Ve bu muffinlerin ne kadar lezzetli bir bademli tepesi var! Limon kabuğu, unlu mamüllere tazelik katarken, yoğurt daha nemli hale getirir.
Bu gerekli
- Kekler için:
- - 200 gr şeker;
- - 170 gr yoğurt;
- - 150 gr buğday unu, 2. sınıf un;
- - 120 gr tereyağı;
- - 1 limon;
- - 2 yemek kaşığı. haşhaş kaşıkları;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 çay kaşığı badem özü;
- - 1/4 çay kaşığı deniz tuzu, soda.
- Yağmurlama için:
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker kamışı;
- - dövülmüş badem.
Talimatlar
Aşama 1
1 limonun rendelenmiş kabuğunu şekere ekleyin, karıştırın, bir kenara koyun - limon kabuğu rendesi şekere lezzet katacaktır.
Adım 2
Kalın tabanlı bir tencereyi orta ateşe koyun, içine oda sıcaklığındaki tereyağı parçalarını koyun, sürekli karıştırarak eritin. Yağ açık kahverengiye dönmeli, ardından yağı ısıdan çıkarın, soğumaya bırakın. Dikkatli olun - yağı fazla pişirirseniz tadı çok acı olur.
Aşama 3
Her iki unu da kabartma tozu ve kabartma tozu ile karıştırın. Eleyin, bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Yumurtaları aromatik şekere ekleyin, çırpın, yoğurt ve 1 limonun suyunu ekleyin. Badem özü ekleyin, iyice karıştırın. Limon suyu miktarı değişebilir - limonun asitliği ve kendi zevkinize göre. Ardından, yumurta-yoğurt kütlesine soğutulmuş kahverengi tereyağı ekleyin, karıştırın. Haşhaş tohumu ile un ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Bitmiş hamuru çörek kalıplarına bölün (tereyağı ile yağlayın veya ek parçalarla kaplayın), üstüne badem yaprakları ile kahverengi şeker serpin. 200 derecede 15 dakika pişirin. Altın bir kabuk oluşmalı, 5 dakika soğutun.
6. Adım
Hazırladığınız bademli limonlu-haşhaşlı kekleri kalıplardan çıkarın ve çay ile servis yapın.
