Teknelerde peynir ve lazanya ile narin julienne, orijinal ve aynı zamanda masaya rahatça servis edilen çok lezzetli ve hızlı bir yemektir. Pişirmek 40 dakikadan fazla sürmez. Ayrıca, böyle bir yemek şenlikli bir şölen ve bir aile yemeği için uygundur.
Malzemeler:
- 150 gr taze petrol, chanterelles veya porcini mantarı;
- 1 orta boy soğan;
- 1 yemek kaşığı. ben. un;
- 1 yemek kaşığı. taze süt;
- 6 yaprak lazanya;
- 1 tutam hindistan cevizi
- birkaç dal dereotu;
- soya sosu.
Hazırlık:
- Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Mantarları yıkayın, gerekirse soyun, bir tencereye koyun, tuz ekleyin, su ekleyin ve 10 dakikadan az olmamak kaydıyla yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış mantarları ince dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalara kesin ve ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartın.
- Yumuşak soğanlara haşlanmış mantar dilimlerini ekleyin. Tencerenin içeriğini soya sosuyla dökün, "gözle" sos miktarını belirleyin, karıştırın ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Bu süreden sonra elenmiş unu tavaya dökün ve mantar kütlesine karıştırın. Undan sonra oraya taze süt ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın ve sos iyice kalınlaşana kadar pişirin. Hazır olan jülyeni kapatın ve ocaktan alın.
- Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Lazanya yapraklarını kaynar suya batırın ve 8 dakika pişirin, sonra sudan çıkarın, kağıt havluyla hafifçe kurulayın ve silikon bir kalıba koyun ve yuvarlayın.
- Önce tüm haşlanmış lazanya poşetlerini jülyen ile doldurun, ardından bolca peynir serpin.
- Doldurduğunuz silikon kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Peynir kızarana kadar doldurulmuş çörekler pişirin.
Bitmiş jülyenleri bir tabağa lazanya teknelerine koyun, dereotu dallarıyla süsleyin ve servis yapın.
