Lazanya, İtalyan kökenli lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Lazanya herhangi bir dolguya sahip olabilir - bolonez sosu, mantar, sebze. Yemek pişirmek için hamur tabakları genellikle hazır olarak satılır, ancak bunları kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 100 gr un
- 1 yumurta
- bir tutam tuz
- biraz zeytinyağı
- 1 çay kaşığı doğranmış yeşillikler
- hamur açma makinesi veya oklava
Talimatlar
Aşama 1
Unu bir slaytta çalışma yüzeyine dökün, içinde küçük bir çöküntü yapın. Bir yumurtayı bir deliğe kırın, tuz ekleyin, iyi doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Adım 2
Yumurta ve unu dairesel hareketlerle karıştırmak için bir çatal kullanın. Hamur dik olana kadar bunu yapmaya devam edin, elinizle daha fazla yoğurmanız gerekecek. Enerjinizi boşa harcamayın, hamur çok elastik ve biraz parlak olmalıdır.
Aşama 3
Bir kase veya plastik örtü ile örtün ve 30 dakika ila 1 saat dinlendirin.
4. Adım
Hamuru 30 ila 40 gram ağırlığında 4 parçaya bölün, her birini bir makinede yaklaşık 1,5 mm kalınlığında yuvarlayın. Daktilonuz yoksa oklava da kullanabilirsiniz, ancak kendinizi inanılmaz çaba sarf etmeniz gerekeceği gerçeğine hazırlayın. Hamur ne kadar ince açılırsa lazanya o kadar lezzetli olur.
Adım 5
Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin. Katmanları yüzene kadar pişirin. Bitmiş lazanya yapraklarını bir tabağa koyun, birbirine yapışmasını önlemek için yağlayın.
