Klasik bakanlık salatası tarifinin popülaritesine rağmen, çok sayıda çeşidi vardır. Ancak bu, menüyü önemli ölçüde çeşitlendirmeyi mümkün kılar.
"Bakanlık" salatası için malzemelerin hazırlanması
Bakanlık salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: 300 gr tavuk fileto, orta boy soğan, dolmalık biber, taze salatalık, mayonez, öğütülmüş karabiber,% 9'luk bir yemek kaşığı sirke, toz şeker, taze dereotu.
Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve soğumaya bırakın. Kural olarak, tavuk etini 30-35 dakika kaynatmanız gerekir. Dolmalık biber ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri soyulur. Kabuğu soğandan çıkarın ve sebzeyi ince yarım halkalar halinde kesin.
Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı sirke ve bir bardak soğuk suyu karıştırın. Tatmak için tuz, toz şeker ve öğütülmüş karabiber eklenir. Rendelenmiş soğanlar derin bir tabağa alınır ve marine ile dökülür. Soğan çözeltide en az 20 dakika kalmalıdır.
Salata tarifi "Bakanlık"
Soğutulmuş tavuk fileto şeritler halinde kesilir veya elle lifler halinde yırtılır. Hazırlanan et derin bir tabağa alınır. Biberler ince şeritler halinde doğranır ve tavuk etine ilave edilir.
Taze salatalık yarım halkalar veya şeritler halinde kesilir ve ayrıca diğer malzemelere aktarılır. Turşu soğandan süzülür ve sebze salataya eklenir. Çanak ekşi krema ile baharatlanır ve iyice karıştırılır. Salata yüzeyi kıyılmış taze dereotu ile dekore edilmiştir. Salata demlenmemesi gerektiğinden, yemeği pişirdikten hemen sonra masaya servis yapın.
Bakanlık salatası pişirmek geleneksel tariften farklı olabilir. Örneğin mayonez yerine yemeğin daha sağlıklı olmasını sağlayacak ekşi krema kullanılması tavsiye edilir. Mutfak uzmanı mayonez tercih ederse, zaman ayırıp sosu kendiniz hazırlamak daha iyidir.
Taze salatalık yerine bazen salatalık turşusu kullanılır. Böyle bir ikame yemeğe özellikle keskin bir tat verir, çünkü salatalık turşusu haşlanmış tavuk eti ile iyi gider.
Bu arada, tavuk filetolu salata hazırlamak gerekli değildir. Yağsız sığır eti veya domuz eti de kaynatabilirsiniz. İdeal seçenek haşlanmış dildir.
Sadece birkaç malzemeyi değiştirerek, beklenmedik ve oldukça ilginç bir tada sahip orijinal bir yemek elde edebilirsiniz. Bakanlık salatası genellikle mantar, somon, tavuk yumurtası ile hazırlanır. Salata, tek başına bir yemek olarak servis edilebilir veya doldurulmuş krepler için dolgu olarak kullanılabilir.
