Chicken French, Fransız mutfağına ait bir yemektir. Konyak ve şarap sayesinde tavuk harika, yumuşak ve çok sulu.
Bu gerekli
- - 1 kg tavuk
- - 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- - 2 soğan
- - 5 yemek kaşığı. ben. Konyak
- - 100 ml kuru kırmızı şarap
- - 100 ml et suyu veya su
- - 4 diş sarımsak
- - 1 defne yaprağı
- - 1 adet karanfil
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle tavuğu alın ve soğuk su altında iyice durulayın. Ardından bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve kurumasını bekleyin. Küçük parçalar halinde kesin, tatmak için tuz ve karabiber.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, tavuğu ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2-5 dakika kızartın.
Aşama 3
Soğanı ince ince doğrayın ve tavuklara ekleyin. Ardından konyak ekleyin. Konyak ateşe verilmelidir. Bir kepçede ısıtın, yakın ve tavuğun üzerine dökün.
4. Adım
Şarap, sarımsak, et suyu, karanfil, defne yaprağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Tavuğu bir manşona koyun, birkaç yerinden delin ve bir fırın tepsisine aktarın.
6. Adım
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 1-1.20 saat pişirin.
