Muhtemelen çalı kurabiyeleri yapmaktan daha kolay bir tarif yoktur. Özel bileşenlere gerek yoktur. İhtiyacınız olan her şey her ev hanımının evinde bulunabilir.
Bu gerekli
- - 0,5 kg buğday unu,
- - 50 gr şeker,
- - 1 yumurta,
- - 1 poşet vanilya şekeri,
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu veya 1 poşet kabartma tozu,
- - yüksek oranda karbonatlı maden suyu,
- - kızartma için ayçiçek yağı,
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Un ile kabartma tozunu (veya sodayı) karıştırın. Kalan ürünleri ekleyin ve sert hamuru maden suyunda yoğurun (köfte gibi). 0,5 cm kalınlığında bir tabaka açın, 1 cm genişliğinde, 7-8 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
Adım 2
Keskin bir bıçakla şeritlerin ortasında, çalıları çıkarmak için uzunlamasına kesimler yapın (kıvırcık bir bıçak kullanabilirsiniz). Ayçiçek yağını bir tavada kaynatın, çalıları çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Aşama 3
Geleneksel şekilli çalıları bu şekilde hazırlıyorum. Ancak farklı şekiller kesilebilir. Çiçek şeklindeki çalıların çok güzel olduğu ortaya çıkıyor.
Hamur 0,3-0,5 mm kalınlığında açılmalıdır. 3, 4 ve 5 cm çapında eşit sayıda daire kesin, her birinde yarıçap boyunca birkaç yerde kesimler yapın. Çırpılmış proteini 4 ve 5 cm çapındaki dairelerin ortasına dökün. Çiçekler yap. Ortasını tahta bir çubukla sabitleyin. Ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın, soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
