Ben sadece bahçede ve bahçede çalışmayı seviyorum, çocuklar diyor ki: "Annemiz militan bir yaz sakini!" İlkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar tüm zamanımı kulübede kendim geçiriyorum ve yorulmadan tüm akrabalarımı oraya çağırıyorum. Ama bu şakacılar kışın turşular ve konservelerimle kavanozları nasıl bir zevkle açarlar, sanki hiç konuşma yokmuş gibi: "Neden bu kadar çok konserve yapıyorsun, yemiyoruz!" Ve yerde çalışmak ve mutfakta uğraşmak benim için bir zevk. Bu yıl bir sürü kabak ve biber doğdu - ve tüm mahzenim şimdiden dolu, güzel manzara!
Bu gerekli
- - kabak,
- - Sarımsak,
- - kırmızı biber - bakla,
- - maydanoz,
- - yenibahar,
- - bir tencerede karabiber,
- - Defne yaprağı.
- Salamura hazırlamak için:
- - 1 litre. Su,
- - 2 yemek kaşığı. ben. Sahra,
- - 1 yemek kaşığı. ben. tuz,
- - 1 yemek kaşığı. ben. sirke.
Talimatlar
Aşama 1
Kavanozları hazırlayın: iyice yıkayın, sıcak buharla sterilize edin, kurutun.
Adım 2
Kabak ve biberleri yıkayın, büyük kabakları doğrayın ve diş sarımsakları soyun. Kavanozlara önce sarımsakları otlar ile koyduk, sonra - kabak ve biber. Sonra siyah ve yenibahar bezelye, lavrushka.
Aşama 3
Salamurayı hazırlayın: Tuz ve şekeri suda eritin, kaynatın, 3 dakika sonra sirkeyi ekleyin ve ocaktan alın.
4. Adım
Kavanozları kaynar tuzlu suyla doldurun. Daha sonra sıcak suda sterilize ediyoruz. 0,5 litre hacimli kutular için sterilizasyon süresi 5 dakika, 1 litre - 10 dakika, 3 litre - 25 dakikadır. Kutuları toplayın, ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.
