Günümüzde et ve meyveleri birleştirmek çok popüler. Yaygın bir kombinasyon ananaslı tavuk, elmalı ördek veya kaz … Domuz eti kayısı ile de birleştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - kapaklı bir kızartma tavası;
- - sıyırıcı;
- - domuz bonfile 1,5 kg;
- - olgun kayısı 200 gr;
- - biberiye 2 çay kaşığı;
- - bal 2 çay kaşığı;
- - su 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 50 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti iyice yıkayın, 5 cm'den kalın olmayan büyük dikdörtgen parçalar halinde kesin, parçaları her iki taraftan hafifçe çırpın. Etin liflerine zarar vermemek için streç film ile dövülmesi daha iyidir.
Adım 2
Biberiyeyi tuz ve karabiberle birleştirin ve iyice karıştırın. Madalyonların her iki tarafını baharat karışımıyla ovun. Eti baharatların içinde 40 dakika bekletin.
Aşama 3
Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Etlerini dörde bölün.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve madalyonları her iki taraftan kızartın, bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Daha sonra ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Bitmiş parçaları tavadan çıkarın.
Adım 5
Aynı tavada tereyağını eritin. Kayısı ve balı tavaya ekleyin. Meyveleri ve balı orta ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika kızartın. Kayısıları tavadan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
6. Adım
Eti kayısı karamelli bir tavaya koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Karamel ve kayısı garnitür ile servis yapın.
