Yaz aylarında kendinize ve sevdiklerinize soğuk hafif çilek çorbası ikram edebilirsiniz. Bu çorba masaya harika bir katkı olabilir.
Bu gerekli
- - 450 gr taze çilek;
- - 50 gr pudra şekeri;
- - 5 gr fesleğen yaprağı;
- - 50 gr birinci sınıf un;
- - 2 adet. tavuk yumurtaları;
- - 100 gr kremalı dondurma;
- - 100 gr ağır krema;
- - 5 gr kekik;
- - 100 gr nane yaprağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze çilek alın. Soğuk suda iyice durulayın, biraz kurulayın ve yaprakları çıkarın. Büyük bir blender kasesinde çilekleri az su ile tam devirde çırpın.
Adım 2
Yeşillikleri soğuk suda durulayın ve yeşilliklerin kuruması ve biraz solması için gölgeli bir yere asın. Dekorasyon için biraz yaprak bırakın. Gerisini doğrayın ve çileklere ekleyin.
Aşama 3
Çırpılmış meyveye kekik, fesleğen ve pudra şekeri ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Karışımı başka bir kaba alıp üzerini kapatıp buzdolabında soğutun.
4. Adım
Bir hamur yapın. Bunu yapmak için yumurtaları, unu ve tuzu bir çırpma teli ile çırpın. Yavaş yavaş krema ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütle kreplerden daha kalın olmalıdır.
Adım 5
Küçük bir tencere alın, içine soğuk su dökün, biraz tuz ekleyin ve ocağa koyun. Suyu kaynatın. Hamurdan küçük köfteler yapın. Küçük parçalara ayırıp kaynar suya atabilirsiniz. Beş dakika pişirin. Bitmiş köfteleri çıkarın ve soğutun. Soğuyan köfteleri kaselere paylaştırın. Soğuyan çilekleri çıkarıp köftelerin üzerine dökün. Dondurma ve nane ile süsleyin.
