Julienne'i en az bir kez deneyen herkes bu yemeği sonsuza kadar hatırlayacaktır. Uzak romantik Fransa bize narin ve aromatik bir muamele için bir tarif verdi. Yemek pişirmek, özellikle mutfakta bir asistan olduğu için çok zaman almaz - bir multicooker!
Bu gerekli
- - 350 gram istiridye mantarı veya diğer mantarlar,
- - 400 gram tavuk filetosu,
- - 250 ml süt,
- - 1 büyük soğan,
- - 100 gram sert peynir,
- - 50 gram tereyağı,
- - 1, 5 Sanat. yemek kaşığı buğday unu,
- - yarım çay kaşığı hazır hardal,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yavaş bir tencereye 50 gram tereyağı koyun. Pişirme programını 55 dakika yerleştirin ve ısınmaya bırakın.
Adım 2
Filetoyu durulayın, biraz kurulayın ve küpler halinde kesin. Eti yavaş bir tencereye koyun, yaklaşık 15 dakika kızartın.
Aşama 3
Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin. Mantarları dilimler halinde kesin. Ormandan mantar kullanırsanız, önceden kaynatın.
4. Adım
Etler biraz kavrulduktan sonra mantarlı soğanı ilave edin ve 20 dakika daha soteleyin. Ara ara karıştırarak suyunu izleyin, yeterli değilse biraz daha su ekleyin.
Adım 5
20 dakika sonra ete un ve hardal ekleyin, biraz tuzlayın. Sütü ekleyin, karıştırın, program bitip bip sesi gelene kadar pişirin.
6. Adım
Jülyen rendelenmiş peynir serpin. Çok pişiriciye "Isınma" programını koyun ve 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında peynir eriyecektir. Hazır julienne'yi porsiyonlar halinde yayın ve servis yapın, taze otlar ile süsleyin.
