Angelica balı ender elit tatlılardan biridir. Arıcılık ürünlerinin faydalı niteliklerini ve angelica tıbbının benzersiz özelliklerini birleştirir. Bu bitkinin adı, V. Dahl'ın sözlüğüne göre "çekmek" veya "kurtarmak" kelimesinden geliyor. Efsaneye göre, korkunç bir veba salgını sırasında Fransız şehri Niort sakinlerini kurtaran melek oldu.
Angelica balı, hafif yeşilimsi bir renk tonu ile özel bir kırmızımsı-kahverengi renge sahiptir. Yüksek viskoziteye sahiptir ve bu ürünün kristalleşme süreci uzun zaman alır. Bu bal, doğal viskozitesini kaybetmeden birkaç ay boyunca sıvı kalabilir. Angelica balı, hafif bir acı ile hoş bir aromaya ve parlak, zengin bir tada sahiptir.
Bal, bütün bir vitamin kompleksi (B, K, E, C, PP, karoten, pantotenik ve folik asit), mineraller, enzimler ve amino asitler (alanin, arginin, lisin, tirozin, glutamik asit) içerir. Ürünün çoğu şekerdir: fruktoz - %40, glikoz - %38, maltoz - %2-3. 100 gram balın kalori içeriği yaklaşık 330 Kcal'dir.
Halk hekimliğinde melek balı, hastalıktan, yoğun fiziksel efordan ve stresten sonra gücü geri kazanmak için yaygın olarak kullanılır. Kalp hastalıkları, hipertansiyon ve kas distrofisi için kullanılması tavsiye edilir. Bal mükemmel bir adaptojen ve doğal bir anabolik olduğundan, küçük dozlarda ürün sporcular tarafından kullanılmalıdır. Beyin fonksiyonu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve ayrıca ruh halini iyileştirebilir.
Angelica balı yatıştırıcı, tonik ve tonik etkisi ile ünlüdür. Üst solunum yollarının bakteriyel ve viral enfeksiyonlarıyla savaşmak için kullanılır, uzun ve ciddi hastalıkların tedavisinde yardımcı olur.
Bu ajan, renal hastalarda adjuvan tedavide yaygın olarak kullanılmaktadır. Balın antiseptik özellikleri ve hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır. Düzenli kullanımı üriner sistemin aktivitesini normalleştirir. Ayrıca melek balı üreme sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır, sistit, vajinoz ve pamukçuktan muzdarip hastalar için önerilir.
Angelica balı bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kronik kabızlığı tedavi etmek için her sabah aç karnına bir bardak ılık su ile birlikte bir çay kaşığı bal alın. Ürün, bağırsak peristalsisini aktive etmeye yardımcı olur ve sindirim sürecini hızlandırır. Angelica balının enterokolit ve gastrit hastalarının diyetine dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilir.
Angelica balı uzun zamandır laktasyonu arttırmanın etkili bir yolu olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, emziren bir annenin bunu büyük bir dikkatle ve ancak bir jinekolog veya hepatit B uzmanına danıştıktan sonra alması gerekir.
Angelica balının kanıtlanmış olumlu özelliklerine rağmen, bu ürünün kendi kontrendikasyonları olduğu belirtilmelidir. Şeker hastalığı, astım, alerji eğilimleri için yenmemelidir. Büyük dozlarda bal, boğulma, halsizlik ve vücut sıcaklığında keskin bir artışa neden olabilir. Ayrıca, diğerleri gibi melek balının da sıcak içeceklerde (çay, kahve, meyve içeceği, sıcak şarap ve diğerleri) çözülmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Faydalı özelliklerinin çoğu, yüksek sıcaklıkların etkisi altında kaybolur.
