Bu tarif, ekmek ve et içerdiğinden sıkıcı bir sabah sandviçinin yerini alabilir. Kreplerin bir tarafında kızarmış kabarık bir hamur kabuğu, diğer tarafında ise ince ve sulu tavuk tabakları olacak.
Bu gerekli
- Doldurmak için:
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- - ekmek kırıntıları - 20 gr;
- - tavuk göğsü - 600 gr.
- Test için:
- - biber;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- - süt - 50 gr;
- - un - 80 gr;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - yumurta - 2 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Deriyi tavuk göğsünden çıkarın, kemikleri kesin. Filetoyu 2 parçaya bölün, büyük bir fileto ve küçük bir fileto elde edersiniz.
Adım 2
Büyük filetoyu elinizle masaya bastırın ve bıçakla üç ince tabağa kesin. Plakaları dövmek için bıçağın kör tarafını kullanın. Onları gözleme büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Orta boy bir kapta yumurta, karabiber ve tuzu çırpın. Her bir tavuk şeridini bu karışıma batırın.
Aşama 3
Daha sonra tabakları galeta ununa bulayıp hamur boyunca olduğu gibi bırakın.
4. Adım
Şimdi hamura geçelim. Tavuğun daldırıldığı bir kase yumurtaya ekşi krema koyun ve kabartma tozu ve unu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Çok kalın hamura süt ekleyebilirsiniz.
Adım 5
2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Tortilla şeklindeki hamuru tepsinin yüzeyine dökün, boyutları tavuk dilimlerinden biraz daha büyük olmalıdır.
6. Adım
Tavukları hamurun üzerine koyun. Hamur kızarana kadar kızartın. Krepleri diğer tarafa çevirin. Isıyı düşük veya biraz daha yükseğe azaltın. 2.5 dakika daha pişirin. Toplu krep yapıyorsanız, her partiden önce 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Hemen sıcak servis yapın, aksi takdirde tavuk suyu hamurun zamanla ıslanmasına neden olur.
