Çocuklukta, sadece beceri ve yetenekleri değil, aynı zamanda zevkleri de aşılarlar. Yetişkinler bile çocukluktan gelen yemeklerin kokularını ve aromalarını uzun süre hatırlar. Ve birçok çocuk kaprislidir ve evde yemek yemeyi reddeder. Ancak anaokulunda birçok yemeği büyük bir zevkle yerler. Bezelye mükemmel bir çorba yapar, bezelye püresi. Pastalar için doldurma. Ve sıradan bezelye çorbası özellikle lezzetlidir.
Bezelye ve çocuğun vücudu
Çocuğun vücudu, bezelye yemekleri de dahil olmak üzere bitkisel protein içeren yiyecekler için minnettardır. Ancak, bu tür yiyeceklerin önerilen miktarı haftada iki kezdir. Bezelye bir gıda ürünü olarak kullanılır. Onları 1, 5 yaşında içmeye başlamanız önerilir, ancak sadece sıvı kremalı çorba püresi şeklinde.
Çorbaların ortaya çıkış tarihi
Orta Çağ'da en popüler çorba, domuz yağı ile bezelye çorbasıydı. Yoksullar için et suyu tek yiyecekti. Rus mutfağında başlangıçta çeşitli ürünlerden hazırlanan sıvı yemekler çorba değil, ekmek, yahni, yulaf ezmesi, hapishane, yushki vb. Bezelye lezzetli ve sağlıklıdır, her yerde sevilir ve bezelye çorbası dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Tarihsel kaynaklar, hem eski Romalıların hem de Yunanlıların, daha sonra diğer halkların evlat edinildiği sıcak bezelye çorbasıyla ısındığını ve bu yemeği kendi ulusal mutfak geleneklerine göre hazırladığını doğrulamaktadır.
Çocuklar için çorba yapmak için üç kural
Fasulye çorbası yapmak hiç de zor değil. Uyulması gereken üç kural vardır.
- Bezelye çorbası hafif tavuk suyunda haşlanır.
- Sebzeler yağda kızartılmaz.
- Çorbada diğer çorbalardan daha fazla havuç var.
Kuru bezelye üzerindeki yemek, gençlerden daha yüksek kalorilidir. Suda yağsız 100 gr çorba 60 kcal'ye kadar içerir. Et suyu ile ürünün kalori içeriği biraz artar - yaklaşık 70 kcal.
Pişirme işlemi
- Bölünmüş bezelye ıslatmaya ihtiyaç duymaz, bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
- Patatesler ve soğanlar küp küp doğranarak tencereye alınır.
- Demleme 5 dakika kaynatıldıktan sonra havuçlar rendelenip tavaya atılır.
- Pişirmenin sonunda, sebzeler neredeyse hazır olduğunda, doğranmış sarımsakları, otları, baharatları tadın.
- 5 dakika daha ateşte tutun.
bezelye faydaları
Sebze çok miktarda mineral ve A, PP, B, B2, C vitaminleri içerir. Bu ürün etin yerini mükemmel bir şekilde alabilir. Çocuklar için tiamin vücut büyümesini, iştahı arttırır ve kas tonusunu korur. Ayrıca uzun süreli tokluk sağlar çünkü diyet lifi ile birlikte sindirim sürecini yavaşlatır ve iştahı azaltan hormonların seviyesini yükseltir. Baklagil ürünü ile birlikte insan vücuduna bir takım değerli asitler girer. Örneğin glutamik asit, beyin dokularında metabolizmada aktif rol alır. Et suyunda pişirilen bu sebzeden yapılan güveç, sindirim sisteminin aktivitesi üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir. Bu gıda, bir arıza, diabetes mellitus, pankreatit, kolesistit, hipertansiyon ile terapötik ve profilaktik diyetlerin diyetine dahil edilir.
