Meyve, meyve ve çikolatalı muffinlerden sıkılanlar için özel olarak nane ve turunçgillerin klasik ferahlatıcı kombinasyonu.
Bu gerekli
- - 110 gr şeker;
- - 1 yumurta;
- - 35 gr tereyağı;
- - 25 gr ayçiçek yağı;
- - 0,5 çay kaşığı soda;
- - 0,5 çay kaşığı açıcı;
- - 160 gr un;
- - bir demet taze nane;
- - 1 çay kaşığı limon kabuğu;
- - 35 ml limon suyu;
- - 75 gr ekşi krema.
- Şurup:
- - 50 ml limon suyu;
- - 50 ml şeker;
- - 2 yemek kaşığı. "Limoncello".
Talimatlar
Aşama 1
6x25 cm'lik bir kek kalıbı hazırlayın (tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin) ve fırını konveksiyon modunda 170 dereceye ayarlayın.
Adım 2
Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Yumurta ve şekeri yüksek devirde şeker tamamen dağılana kadar (yaklaşık 3 dakika) çırpın. Daha sonra her iki tür yağı da ekleyin, unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile eleyin ve çok daha fazlasını karıştırın, ancak zaten düşük hızlarda.
4. Adım
Naneyi bir bıçakla doğrayın ve kalan malzemeleri limon suyu ve ekşi krema ile birlikte ekleyin. Bir dakika daha karıştırın, hazırlanan forma dökün ve 35 dakika sıcak fırına koyun: hazır olup olmadığını kontrol edeceğimiz kürdan kekten kuru çıkmalıdır.
Adım 5
Kek pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için küçük bir tencerede limon suyunu şekerle karıştırın, kaynatın ve bir dakika daha kısık ateşte tutun. Brülörden çıkarın, "Limoncello" dökün, karıştırın.
6. Adım
Bitmiş keki kalıpta yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın ve ardından tel ızgara üzerinde ters çevirin, bir kürdan ile birkaç yerinden delin ve şurupla ıslatın. Ardından üzerini en sevdiğiniz fondanla kaplayabilir veya dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
