Kokulu, yumuşak, gevrek, lezzetli, tatmin edici - somon turtası böyle olmalı. Büyük turta bir aile yemeği için daha uygundur, küçük porsiyonlu turtalar ise piknikler için idealdir.
Bu gerekli
- - 400 gram puf böreği,
- - 500 gram somon,
- - 150 gram petrol,
- - 80 gram ıspanak,
- - 1 soğan,
- - krem 100 ml,
- - 1 tatlı kaşığı un,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel veya ayçiçek yağı ve soğan küplerini kızartın. Üç dakika kızartın.
Adım 2
Petrolleri dilimler halinde kesin. Mantarları soğan tavasına ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar kızartın. Kremayı ve ıspanağı ekleyin. Kaynattıktan sonra tuz ve karabiber serpin (dilerseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz). Mantar dolgusu sıvıysa, bir çay kaşığı un ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Aşama 3
Milföy hamurunu ikiye bölün (bir parçayı büyütün). Hamurun bir kısmını bir tabaka halinde açın, kalıbın kenarlarını kapatacak şekilde kalıba aktarın.
4. Adım
Somonu eşit olarak bölün. Somonun bir kısmını bir kalıba koyun, tatmak için tuz ve karabiber serpin. Ardından mantarlı harcı ekleyin. Somonun geri kalanını mantar, biber ve tuzun üzerine koyun.
Adım 5
Hamurun ikinci kısmını bir tabaka halinde yuvarlayın ve dolguyu bir kalıpta kapatın, hamurun kenarlarını birleştirin. Yumurtayı kekin üzerine sürün.
6. Adım
Fırını 190 dereceye ısıtın, somon turtasını altın kahverengi olana kadar yarım saat pişirin. Bitmiş turtayı biraz soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
