Çok sık, birkaç dakika içinde olağandışı ürünlerden oldukça özgün ve lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz, bu da misafirlerinizi ve ailenizi memnun edecektir. Yemeğin bileşimi çok karmaşık değildir ve sahip olmadığınız malzemeler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir.
Bu gerekli
- - domuz eti 400 gr
- - sığır eti 300 gr
- - petrol 100 gr
- - pastırma 8 dilim
- - soğan 1 adet.
- - ekmek (beyaz) 3 dilim
- - tavuk yumurtası 1 adet.
- - inek sütü 50 ml
- - bir diş sarımsak
- - fesleğen 4 yaprak
- - 2 yemek kaşığı kızartma ve yağlama için gerekli zeytinyağı. ben. + 1 yemek kaşığı. ben.
- - biberiye (kuru yapraklar) 1 büyük tutam
- - tatmak için tuz, karabiber (öğütülmüş).
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti ve sığır eti parçalar halinde kesilmelidir. Bundan kıyma yapın ve oraya sarımsak ekleyin.
Adım 2
Pastırma ince tabaklar veya dilimler halinde kesilmelidir. Bu durumda fırını 210 dereceye ısıtın.
Aşama 3
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Petrolün bir bezle silinmesi (yıkamanıza gerek yoktur) ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Bir tavada, zeytinyağını önceden ısıttığınızdan ve soğanları oraya koyduğunuzdan emin olun, bu arada çok düşük ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Sonra mantarları ekleyin ve hepsini karıştırın, biraz ateş ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Pişirmeden bir dakika önce birkaç fesleğen yaprağı ekleyin.
Adım 5
Kabuğu ekmekten çıkarmak gerekir (gerekli değildir) ve hamur homojen bir kütle oluşana kadar sütle ovulmalıdır.
6. Adım
Ayrı bir kapta kıyma, ıslatılmış ekmek, yumurta, soğan ve mantar karışımını karıştırın, biber ve tuzu ekleyin.
7. Adım
Her şeyi iyice karıştırın.
8. Adım
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve zeytinyağı ile yağlayın. Kıyılmış etten bir "somun" oluşturmanız gerekir.
9. Adım
Daha sonra pastırma dilimlerine sarın ve kenarlarını kıymanın altına sokun.
Adım 10
Tam olarak bir "somun" şeklini almalısınız.
11. Adım
Her şeyi biberiye serpin ve fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika sonra bu sıcaklık 180 dereceye düşürülmeli ve 60 dakika daha pişirilmelidir. "Somun" meyve suyuyla sulanmaya değmez, domuz pastırması plakaları tüm kıyılmış etleri kendi suyuyla eritir ve nemlendirir.
Adım 1/2
Mezeyi fırından çıkarın ve 15 dakika boyunca folyo ile örtün. Bu, meyve sularının dışarı sızmamasına, somun ve etin içine çekilmesine ve böylece çok sulu olmasına yardımcı olacaktır.
Adım 13
Köfte her zaman önceden ısıtılmış bir tabakta sıcak olarak veya soğuk olarak servis edilir, ancak dilimler halinde kesilir.
