"Mimoza" salatası, hemen hemen her şenlik masasında bulunan en popüler mezelerden biridir. İlk bakışta, hazırlanması oldukça basittir, ancak harika bir lezzet elde etmek için gerekli malzemeleri karıştırmak yeterli değildir. Her yemek gibi bu salatanın da kendine has sırları var.
Birinci kural - mayonez seçin
Bir pansumanın tadı ve kıvamı, neyle sonuçlanacağınızı doğrudan etkiler. Mayonez, üst kısım hariç, salatanın tüm katmanlarına uygulanır. Yağ oranı yüksek ve yeterince kalın bir ürün seçin. Diyette olsanız bile, gerçek sosun düşük kalorili muadilleri ile yemeği bozmayın! Mayonezde limon suyu varsa çok lezzetli ve sıradışı olacak.
İkinci kural - bir dizi bileşen
Her ev hanımının bu salatası yapmak için kendi tarifi vardır, bu yüzden burada her şey bireyseldir. Standart ürün seti aşağıdaki gibidir:
- uskumru (konserve yiyecek);
- mayonez;
- haşlanmış patates ve havuç;
- çok haşlanmış yumurta;
- soğan, tercihen kırmızı;
- yeşillikler.
Salatanızın gurur ve hayranlık kaynağı olması için unutmayın - balık ve soğan hariç tüm malzemeler ince bir rende üzerine rendelenmelidir. "Mimoza", büyük parçaların varlığının kabul edilemez olduğu "asil" bir salatadır.
Üçüncü kural - alternatif katmanlar
Bazı ev kadınları katmanları balıkla değiştirmeye başlar. Bu en kolay seçenektir, ancak amacınız lezzetli yapmaksa, bu planı izleyin:
1. Alt tabaka ince doğranmış patateslerden yapılır. Pişen miktarın yarısını alın ve salata kasesinin dibini tamamen kaplayacak şekilde yayın. Yorucu bir şekilde ezmek gerekli değildir, salatanın lezzeti tam olarak havadardır.
2. Bir sonraki aşama balıktır. Kemiklerin tamamen yokluğuna dikkat edin! Bir tabak alın, balığı yerleştirin, ayırın ve ardından çatalla ezin, tek ve yumuşak bir karışım elde edin. Ve ancak o zaman patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
3. Ardından yay gelir. Salatanın tüm tadı, ne kadar ince kestiğinize bağlı olacaktır, o yüzden deneyin. Kırmızı soğan yerine normal olanı koyarsanız, bir ipucu: Dilimlemeden sonra 10 dakika sıcak suyla doldurun, ardından sıkın ve ancak bundan sonra balığın üzerine koyun. Üzerine bir teneke kutudan biraz yağ dökebilirsiniz. Bu, soğanın tatsız acılığını giderecektir.
4. Bir sonraki katman kalan patateslerdir, tekrar yemeğin üzerine dikkatlice dağıtılmalıdır;
5. Sonra bir sonraki adım, ince bir rende üzerine doğranmış havuçtur. Ekşi sevenler için havuçlara bir elma ekleyebilirsiniz.
6. Son aşama - yumurtalar ve daha spesifik olarak - proteinler, yine bir rende üzerine doğranmış. Bu son "zemin" olduğundan, her şeyi mayonezle iyice kaplamak, böylece "Mimoza" yı "sızdırmak" gerekir.
Salatanın gerçek bir şaheser olması için unutmayın - her katman mayonez ile iyice kaplanır ve tuzlanır. Burada sosla aşırıya kaçmamak, aynı zamanda salatanın kurumasına izin vermemek önemlidir.
Dördüncü kural - güzelce dekore edin
"Mimoza" nın görünümü, hostesin emeğinin ikinci kısmıdır. Bu salata adını, üst kısmının bir mimoza bitkisinin hassas bir dalını taklit eden yeşillik ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süslenmiş olmasından almıştır. Bu sarı çiçek topları, bahar güneşini ve sıcaklığını andırıyor. Bu nedenle, bir bahar salatası hissi yaratmaya çalışmalıyız. Bunu yapmak için, sarıları ince bir rende üzerine öğütün ve salata yüzeyine eşit olarak dağıtın ve kenarları otlar ile süsleyin. Salatanın üst tabakasını mayonezle yağlamanıza gerek yok.
