Sıradışı, ama çok lezzetli tavuk sakatatlı pide, sadece günlük bir masayı değil, aynı zamanda şenlikli bir masayı da süsleyecek. Sıcak atıştırmalıkların hazırlanması kolaydır ve çabucak yenir.
Tavuk sakatatlı lavaş tatmin edici görünüyor. İştah açıcı rulolar, kahvaltı veya çay için sıcak bir atıştırmalık olarak kullanılır.
6 porsiyon için ihtiyacınız olan: ince pide 3 adet, Tavuk karıncıkları ve kalpleri her biri 200 gr, sert peynir 180 gr, yumurta 2 adet., Yeşil soğan ve taze dereotu 1 demet, tatmak için tuz, karabiber, kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme adımları:
- Tavuk kalpleri ve karıncıklar akan su ile durulanır. Tuzlu suda ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar pişirin. Su boşaltılır, sakatatlar soğumaya bırakılır. Bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
- Soğutulmuş sert peynir ince bir rende üzerine rendelenir ve doğranmış sakatatlara eklenir.
- Dereotu ve soğan su ile durulanır ve ince doğranır.
- Yumurta sarıları farklı kaplarda beyazlarından ayrılır.
- Dolguya yumurta sarısı ve doğranmış yeşillikler eklenir. Tatmak için biber ve tuz. Her şeyi iyi karıştırın.
- Ermeni ince lavaş üçgenler halinde kesilir. Pide ekmeğinin geniş kenarına iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Rulonun üstüne protein bulaşır.
- Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve tüpleri gevrek olana kadar kızartın.
- Daha sonra fazla yağı almak için kağıt havluların üzerine yayın.
- Ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile servis yapın.
