Alışılmadık adı "Stromboli" bir pizza rulosunu gizler. Bu yemek mükemmel bir tada sahiptir ve ayrıca her durum için atıştırmalık olarak harikadır.
Bu gerekli
- Dolgu:
- - domates sosu - 200 ml;
- - Mozzarella peyniri - 200 gr;
- - salam sosisi - 50-60 gr;
- - jambon - 100 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - kekik - 1 çay kaşığı.
- Test için:
- - ılık su - 200 ml;
- - kuru maya - 1/4 çay kaşığı;
- - şeker veya bal - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - 2 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - un - 600 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta şeker, ılık su ve kuru mayayı birleştirin. Kabarmaya başlayana kadar bu karışıma dokunmayın. Daha sonra elde edilen hamuru zeytinyağı ve tuz ile karıştırın. İyice karıştırın.
Adım 2
Elde edilen karışıma sürekli karıştırarak yavaş yavaş elenmiş un ekleyin. Bu şekilde elinize yapışmayan bir hamur elde etmiş olmalısınız. Yağlanmış derin dipli bir kaba alıp üzerini bir havlu örterek yaklaşık 1-1.5 saat bekletin.
Aşama 3
Ortaya çıkan hamurun yarısı pizza yapmak için yeterlidir, bu nedenle 2 eşit parçaya bölün. Bunlardan birini bir oklava ile yuvarlayın, böylece boyutu 25 x 40 santimetre olan dikdörtgen bir tabaka oluşur.
4. Adım
Lütfen yemeğin doldurulması için gereken tüm malzemelerin kenardan yaklaşık 6-7 santimetre ve her iki tarafa yerleştirilmesi gerektiğini unutmayın. Önce domates sosunu, ardından rendelenmiş peyniri koyun. Ardından dilimlenmiş jambon ve salamı yerleştirin. Kekik ile baharatlayın. Yumurtayı biraz çırpın ve hamurun serbest kenarlarını bununla fırçalayın.
Adım 5
Hamuru, üzerine serilmiş dolgu ile dar kenar boyunca rulo şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine olduğu gibi yerleştirin. Çanağın üstünü yumurta ile fırçalayın ve rendelenmiş peynirin geri kalanını üzerine dökün. Ardından bir bıçak alın ve rulo üzerinde aynı mesafede enine kesimler yapmak için kullanın.
6. Adım
Fırını 250 dereceye ısıtın ve pizzayı yaklaşık 10-12 dakika içine gönderin. "Stromboli" hazır!
