Jöleli "Neptün'ün Hediyesi" masanın üzerinde çok ciddi görünüyor. Servis yapmadan önce bu yemeğin yeşil biber şeritleri ile süslenmesi tavsiye edilir.
Bu gerekli
- - 2 kg sazan
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı jelatin
- - 3 adet tatlı yeşil biber
- - Yumurta
- - 1 baş soğan
- - kurutulmuş veya taze kırmızı biber
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Her sazan derisini bırakarak filetolara bölün ve kemikleri ve omurgayı dikkatlice çıkarın. Balıkları küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Sazan başlarından çıkan suyu, doğranmış soğan, kırmızı biber ve biraz tuz ekleyerek pişirin. Karışım hazır olduğunda içine sazan parçalarını koyun ve 10-15 dakika pişirin.
Aşama 3
Sazan filetosunu ayrı bir tabağa koyun ve suyu süzün. Jelatini balık suyunda eritin ve sazan etinin üzerine dökün. Bir tabağa güzel bir kompozisyon içinde halkalar, tatlı yeşil biber şeritleri, domates dilimleri ve maydanoz şeklinde kesilmiş bir yumurta yerleştirin.
4. Adım
Jöleli limon dilimleri veya havuç çiçekleri ekleyebilirsiniz. Yemeği buzdolabına koyun ve jöleli et kıvamına gelince servis yapın.
