Ritüel Noel yemeği - kutia mutlaka ailedeki refahı simgeleyen haşhaş içerir. Ancak sadece kutya'ya dökülmez, bunun için özel olarak hazırlanır. Ve burada haşhaşı lezzetli ve kokulu yapmak ve dişlerinizi ezmemek için bazı hileler var.
Bu gerekli
-
- haşhaş - 150-200 gr;
- şeker - 100 gr;
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sıcak su ile yıkanmış haşhaşın üzerine kaynar su dökün ve soğumaya bırakın. Su 2-3 parmak üzerini örtmelidir. Bu süre zarfında haşhaş şişer ve parmaklarınız arasında ovulabilir. Soğutulmuş suyu boşaltın, ancak biraz bırakın, aksi takdirde haşhaş çok kuru olacaktır. Suyun soğumasını bekleyecek sabrınız yoksa haşhaşı yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra soğuk suda soğutabilirsiniz.
Adım 2
Makitraya üç yemek kaşığı haşhaş tohumu koyun ve ovalamaya başlayın. Bu tür yemekler mevcut değilse, sıradan bir küçük tencere ve tahta bir ezme kullanabilirsiniz. Haşhaş sütünü çıkardıktan sonra macitraya 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve haşhaş tekrar kararırken biraz daha ezin. İyice ezilen haşhaşı başka bir tabağa aktarın ve aynı şekilde yeni bir porsiyon öğütün. Bütün haşhaşı kutya için hazırlayana kadar bunu yapın. İstenirse tuz ekleyin.
Aşama 3
Haşhaşı eski yöntemlerle ovalamak istemiyorsanız, birkaç kez kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın. Haşhaş sütünden haşhaşın beyazlaşması haşhaş tohumlarının açıldığı anlamına gelir ki bu da gereklidir. Şeker eklemek gerekli değildir, tüm malzemeleri karıştırırken kutyaya sadece bal koymak yeterlidir.
4. Adım
Kutya servis etmeden hemen önce hazırlanan haşhaş tohumlarını haşlanmış tahıllar, fındık, kuru üzüm ve bal ile birleştirin ve iyice karıştırın. İçine tarçın ekleyebilirsiniz, bu baharat tüm malzemelerle iyi gider ve haşhaş aromasını artırır. Noel kutyası soğuk servis edilir.
